Receta + Elaboración: Pan Artesanal de Hamburguesa 🍔

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Hola amigos de Steemit ¿Cómo están?
Lo prometido es deuda.
Aquí en este post les mostraré la receta de los panes de Hamburguesas Artesanales y su elaboración.

Espero sea de su agrado...

Pido disculpas por el retraso de este post. Ayer se nos presento un inconveniente familiar.

Aquí comenzamos con los ingredientes.

Necesitarás :

• Harina - ( 2.464 kg.)
• Azúcar. - (250grms)
• Sal - ( 50grms.)
• Levadura. - (100grms.)
• Huevos. - ( 400grms.)
• Mantequilla - (300grms.)
• Agua. - (1ltr)
• Color artificial de tu preferencia.

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** Ya dejando dicho los ingredientes, comenzamos**

LA ELABORACIÓN:

Procedimiento#1
En un bol, colocamos la harina, e incorporamos la sal, y el azúcar, seguidamente de la mantequilla (Preferiblemente; la mantequilla se coloca a derretir para poderla incorporar)
mezclamos de manera que se disuelva todo sin quedarnos grumos.

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Procedimiento#2
Se coloca un tazón la cantidad de agua indicada, a calentar en microondas, o estufa, que quede solo tibia, para luego agregar la levadura.
Lo dejamos en reposo por 5 u 8 minutos.

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Procedimiento#3
Ya teniendo todo mezclado, (procedimiento#1) agrégamos los huevos, el color que seleccionamos, e incorporamos el agua con la levadura.

Notarás, como la levadura se activa y crece en el tazón de forma espumosa.

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Amasamos la mezcla hasta sacarle el aire.
Luego de haberlo hecho, hay que dejarla reposar un poco cerca del calor, para que crezca y nos quede la masa lista.
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Nos quedará una masa de peso neto aproximado 4 o 5 kg.
Procedemos luego de haberla dejado en reposo a porcionar la masa, la cual en promedio sería:
• De 500kg = 36 porciones de 138grms c/u
• De 400kg = 36 porciones de 111grms c/u

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Procedimiento#4

En una bandeja de aluminio, colocamos aceite en la superficie para luego ubicar las porciones en ella, con una separación de 3centímetros entre cada uno.
**Se deja en reposo por unos 10 a 20 minutos **

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Tips Adicional.

En una taza mezclamos, leche líquida y huevo para untar con una brocha, a los panes, y colocarle ajonjolí, u orégano, colocarlos al horno entre unos 10 a 15 min y listos..

¡ Ya tenemos nuestro panes Artesanales de colores !

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Espero lo puedan elaborar y no olviden mostrarme qué tal les quedó.

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En el próximo post les estaré mostrando y explicando el armado de cada Hamburguesa😉

Feliz Día. Dios los Bendiga.
#elCheftatuado