Torta de zanahoria

Hola amigos, como ha estuvo su día? Espero que muy bien, les voy a compartir una receta de mi amiga Micaela, esa señora tiene manos mágicas, prepara cuantos dulces existen y de manera exquisita, el detalle es que ella puede comer lo que desea y sin perder su figura, 60/90/60 jajajajaja porque no sube de peso! no engorda! Engordamos los demás!
Pero les paso otro dato, esta torta puede ser normal o integral
Dentro de esa gran variedad de dulces que prepara esta la torta de zanahoria, sencilla y nada complicada ummmm demasiada suculenta, suave, delicada, de un bueno que enamora.

Pero como no soy egoísta decidí compartir con ustedes la receta de este rico postre que, con un café, a media tarde, se hace desear
A continuación les dejo los ingredientes:

1 kg de zanahorias peladas y sancochadas
2 cdas de mantequilla fundida
3 tazas de azúcar
12 cdas de leche
1 taza de pasas
2 tazas de harina
1 huevo

Y ahora el paso a paso:
En una licuadora agrega la zanahoria y la leche, cuando este muy bien licuada se agrega la azúcar, pasas, la mantequilla, el huevo y la harina. Si se quiere integral, se sustituye la azúcar por miel, la harina por una integral y solo dos cucharadas de leche descremada.
Ya una vez preparada la mezcla, se vierte en un molde engrasado y enharinado y se lleva al horno por 30 ó 35 minutos aproximadamente a 350o, se retira y se desmolda cuando este casi fría y bon apetit

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https://comida.uncomo.com/receta/como-hacer-un-pastel-de-zanahoria-25735.html

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