BAHANNYA
Agar-agar mangga:
- 1/2 sachet agar swallow plain;
- 2 buah mangga (di jus dengan 1 sachet skm putih+ sedikit air);
- 1 gelas air;
- 4 sdm gula pasir;
Agar-agar susu:
- 1/2 sachet agar swallow plain;
- 1 gelas susu cair;
- 4 sdm gula pasir;
CARA MEMBUATNYA
- Lapisan mangga:
Campur semua bahan kecuali jus mangga dalam panci. Didihkan panci sambil diaduk hingga mendidih. Angkat dan terus aduk sampai uapnya berkurang, tuang jus aduk rata. Setelah itu tuang ke cetakan. Biarkan puding setengah set suhu ruang;- Lapisan susu:
Lalu masak semua bahan lapisan susunya dalam panci lalu panaskan hingga mendidih sambil diaduk. Kalo puding mangganya sudah keliatan berselaput dan setengah set langsung tuang aja ya panas2 adonan susunya ke dalam cetakan tadi;- Biarkan uap nya hilang baru simpan di kulkas. Sajikan dingin, bisa ditambah fla atau irisan buah mangga lagi.
