AREPAS DE YUCA - COCINA.

Hola a todos!

Sé que ya es algo común hablar de la mala situación que atravesamos los venezolanos; pero a pesar de eso quiero compartir una receta muy sencilla y rápida de preparar que quizás ya muchos conocen otros no tanto, espero la disfruten.

AREPA DE YUCA.

• Ingredientes:

2 kilos de yuca.
3 cucharadas de mantequilla o margarina según sea tu gusto.
1 taza de agua.
Sal al gusto.

• Preparación:

Pela la yuca luego hiérvela hasta que ablandé. Retírala del fuego, escúrrela y déjala enfriar.
Ralla la yuca con un rallador.
Amasa la yuca agregando el agua de la taza y la mantequilla hasta que te quede la consistencia de un puré algo seco.
Forma bolitas y arma las arepas.
Calienta el budare o un sartén y colocas ahí por unos 5 minutos.
Recuerda que la yuca ya está cocida, así que simplemente estamos buscando sellarlas y darles una costra tostadita porque por dentro son suavecitas.
Voltea las arepas para que se sellen del otro lado. Cocínalas de 10 a 15 minutos y ¡Listo!. Sírvelas con mantequilla y queso.