Tasty filled Triangoli with spicy Chimichurri sauce, tomato cubes and Parmesan! (English and German)

Description: Mostly the secret lies in the sauce, however, today it lies in filling which gets the pesto with basil and pine cores inwards. If there is again a fine sauce in addition, nothing more can really fail. Enjoy your meal!

Picture Source

Ingredients for 2 people:

Stuffed pasta 400 g
Triangoli (filled) 400 g
Pine cores
Parsley 15 g
Garlic 1/8
Onion, red 1/2
Tomato 1
Oregano, dry 1 g
Parmesan

Procedure:

1. Bring richly salted water to cook in a big pot. Infuse the Triangoli in it about 7minutes with weak heat.

2. For the Chimichurri sauce: Wash the parsley and shake it drily. Draw off the garlic and cut it. Draw off the onion, halve and then quarter it. Chop up the garlic, onions, 1 tablespoon of vinegar, oregano, 3 tablespoons of olive oil, salt, pepper and a pinch of sugar in a barman and mix it to a fine sauce. Then put it up to the sideboard in the fridge.

3. Rub the parmesan. Wash the tomatoes, halve them, remove the stalk and cut it into small cubes.

4. Pour away the triangoli in a sieve after the done time. Warm up 1 tablespoon buteer in a frying pan and sear the paste in it 3-5 minutes brownishly.

5. Distribute the triangoli on plates and sprinkle the chimichurri sauce of it.
Then strew it with the tomato cubes and parmesan and enjoy!

Note: This is my own english translation of the original receipt by HelloFresh. Receipt Source

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German version of the recipe:

Lecker gefüllte Triangoli mit würziger Chimichurri-Soße, Tomatenwürfeln und Parmesan!

Beschreibung: Meist liegt das Geheimnis ja in der Soße, heute liegt es aber in der Füllung, die mit Basilikum und Pinienkernen das Pesto nach innen holt. Wenn es dann auch noch eine feine Soße dazu gibt, kann wirklich nichts mehr schief gehen. Guten Appetit!

Zutaten für 2 Personen:

Triangoli (gefüllt) 400 g
Pinienkerne
Petersilie 15 g
Knoblauch 1/8
Zwiebel, rot 1/2
Tomate 1
Oregano, getrocknet 1 g
Parmesan 20 g

Ablauf:

1. In einem großen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Triangoli darin 7 Min. bei schwacher Hitze ziehen lassen.

2. Für die Chimichurri-Soße: Petersilie waschen und trocken schütteln. Knoblauch abziehen und etwas zerkleinern. Zwiebel abziehen, halbieren, dann vierteln. In einem Mixer Petersilie mit Stielen, Knoblauch, Zwiebeln, 1 EL Essig, Oregano, 3 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker zerkleinern und zu einer feinen Soße vermischen. Dann bis zum Anrichten in den Kühlschrank stellen

3. Parmesan fein reiben. Tomate waschen, halbieren, Strunk entfernen und in sehr feine Würfel schneiden.

4. Triangoli nach der Garzeit in ein Sieb abgießen. In einer Pfanne 1 TL Butter erwärmen und Pasta darin 3–5 Min. bräunlich anbraten.

5. Triangoli auf Tellern verteilen und mit Chimichurri-Soße beträufeln. Dann mit Tomatenwürfeln und Parmesan bestreuen und genießen!

Anmerkung: HelloFresh hat kein Problem damit, wenn ich den deutschen Text abtippe. Rezept Quelle

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Have a nice day everyone and we hear us later!
[German] Einen schönen Tag an alle und wir hören uns später!

Jonas Ahrens