Pepitonas guisadas

Hola amigo steemianos, hace ya varios días estuve en la Primogénita del País, Cumaná estado Sucre, y fui invitada a Peñas Blancas por mi comadre que cariñosamente le llamamos "la Peño". Otro día les hablo de ella y les muestro unas foticos para que se enamoren la conozcan.

Estando en ese municipio compré unas pepitonas.

Cuando regresé al depa eran tantas las ganas de comer pepitonas guisadas, que me puse mi delantal y mi gorro, y me dirigí directamente a la cocina a preparar una riquísimas pepitonas, quedaron buenísimas. Acá les dejo los ingredientes, preparación y tips.

Ingredientes: Pepitonas Ajo Cebolla Ají Aceite Sal Pasta de tomate

Preparación

Lavamos y picamos las pepitonas, la cebolla, los ajies, y los ajos. En una olla colocamos un chorrito de aceite, llevamos a fuego medio, ponemos los ingredientes antes picados y sofreímos por 8 minutos, agregamos las pepitonas ya picadas, y removemos con una cucharilla por 5 minutos.

Le colocamos un poquito de agua, las tapamos y dejamos cocinar por 10 minutos mas; luego, pasado ese tiempo, le ponemos sal al gusto y pasta de tomate, removemos muy bien los ingredientes y dejamos cocinar hasta que queden las pepitonas con la cantidad de salsa que deseamos.

Ya están listas nuestras pepitonas. Las podemos acompañar con arroz y plátano frito

O rellenar unas arepas. Así a mi me gusta muchooo.. mas ; )

Tips

• Sancochar las pepitonas antes de hacer el guiso. Así estarán blandas y la preparación será mas rápida

• Si no tienes pasta de tomate le puedes colocar tomates picaditos y un poco de onoto para darle color.

• Puedes colocarle pimentón rojo y algo de cilantro.