Hoy les traigo la elaboración de la sopa dominguera elaborada por mi para compartir con la comunidad @steemit es uno de los platos económicos y fácil de elaborar, claro se tiene que tener la buena técnica para el gusto de todos. Esta sopa es un cruzado de Costilla de Res y Pollo.
- 1 recao de olla.
- 1 kg de Costilla de Res.
- 1 Kg de Presas de pollo
- 5 lts. de agua.
- 2 sobres de sopa de pollo (Maggi)
- Sal al gusto.
- Pimienta al gusto.
En Venezuela se conoce como recao de olla un conjunto de
vegetales, verduras y tuberculos contenidas en una bolsa plastica, entre las cuales se encuentran: papa, zanahoria, ocumo, yame, jojoto, ahuyama, chachota, topocho, aji, yuca, cilantro, cebollin y perejil)
La sopa se realizara utilizando las siguientes proteinas (Costilla de res y presas de pollo)
Condimento
Se utilizaran dos sobres de condimentos para la sason de la sop, sal al gusto y un poco de pimienta en polvo al gusto
Preparacion
Cocinando el recao de olla:
LISTA LA SOPA:
Empezaremos paso a paso la preparacion de la rica sopa para 8 personas.
- Limpieza y picado de las de la costilla y el pollo: Se realiza el picado en trozos pequeños y posteriormente procedemos a lavar utilizando un poco de vinagre.
- Limpieza y picado del recado de olla: Procedemos a pelar las verduras, tuberculos y vegetales, a picar en trozos pequeños y luego a lavar con un poco de vinagre realiza el picado en trozos pequeños y posteriormente procedemos a lavar utilizando un poco de vinagre.
- Cocinando la costilla y el pollo: En una olla grande colocamos los 5 lts de agua a calentar a fuego alto, colocamos la costilla, luego de 30min colocamos las presas de pollo para que se pongan blandos.
Colocamos las verduras a cocinar luego de 1 hora de cocion de las proteínas , sin colocar los vegetales o hortalizas, y procedemos a condimentar con los 2 sobres de sopa de pollo, sal y pimineta al gusto hasta completar 1:30 min y tenemos lista la sopa para ser servida.
Servimos la sopa a la familiares, amigos y seres queridos, un gran compartir para celebrar la 1ra recepcion de SBD en el monedero de @Steemit.
Espero les haya gustado la sopa presentada en mi blog y te invito a leer mis otros contenidos. Todas las imagenes y texto son propios de @hugojimenez
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Se ve muy buena esa sopa amigo, saludos :D.
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Conchale, esas son las buenas hermano!! Levanta hasta los muertos
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