Melanzane alla mozzarella ( Food )

                                                                              INGREDIENTI :

2 melanzane

25 gr di funghi secchi

1 mozzarella

1 tuorlo

6 cucchiai di olio

2 pomodori

sale

pepe 

                                                                          TEMPI DI PREPARAZIONE :

Difficoltà : facile

Preparazione : 1 ora e 30 minuti

Cottura : 1 ora

Dosi per : 4 persone

Costo : basso

                                                                                 PROCEDIMENTO : 

 Tagliare in due le melanzane e cuocerle 1/4 h. in acqua salata. Con un cucchiaio di olio,cuocere ( 20 minuti ) i funghi ammollati. Sbucciare i pomodori e tagliarli a pezzi. Unirli alla mozzarella a dadini,alla polpa delle melanzane ( tenendo a parte l’involucro ) e al tuorlo sbattuto. Salare,pepare e farcire le melanzane bagnando di olio. Mettere al forno per 20 minuti. 

TRATTO DAL MIO SITO : http://ricettenonnanunzia.altervista.org/melanzane-alla-mozzarella/

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