주주부의 일상/찜닭 만들기 도전기🍗 (레시피 첨부)

안녕하세요. @joobooju 입니다:)

요즘은 위염 때문에 맵거나 자극적인 음식을
전혀 못 먹고 있어요.
덕분에 강제 건강 밥상을 유지 하고있는데요.
(울어야 하나 웃어야 하나..)

저염식으로 집에서 음식을 해먹고 있습니다.
그래서 도전하게 된 메뉴가 찜닭이에요.

처음한 것치곤 잘된 것 같아요:)
저는 당면은 못 먹었지만.. 그래도 맛있습니다🤤

밥이랑 동치미랑 먹으면 꿀맛이에요😋

간단히 레시피를 적어보자면

손질 된 닭을 씻어서 핏기가 사라질정도로 삶는다
_소주, 파(휜부분) 를 넣고 삶으면 좋아요
반드시 뚜껑을 닫고 삶으세용
다진마늘2,간장 12스푼, 설탕1,올리고당 2스푼,후추 조금,통깨 조금의 양념장을 만든다
(저는 나름 저염이라 간장 10스푼만 넣었어요)
건져낸 닭을 냄비에 넣고 양념장을 넣어서 살짝 볶다가 손질한 감자을 넣고 볶아주다 물 한컵(300ml)을 붓고 끓인다.
(당근같은 딱딱한 야채도 이때 같이 넣어주세요)
3이 끓으면 양파와 파를 넣어 익힌다
양파와 파가 익으면 당면을 넣고 마저 끓여서 먹는다.

Tip. 양념장은 미리 여유있게 만들고, 물이나 야채의 양에 따라 추가로 넣어도 좋습니다😉
야채도 취향에 따라 오이,가지,당근,청경채 등 추가해서 넣어드세용

모두 맛있는 식사하세요