bonjour mes amis
cette fois je vais vous présenter la recette des sardines farcies aux épinards.
voici les ingrédients:
-1 kg de sardines
-2 bouquets d'épinards
-2 oignons finement hachés
-2c.à soupe de persil haché
-100g de fromage rapé
-4 c.à soupe d'huile
-1 oeuf,poivre noir,sel
la préparation:
nettoyez les sardines,rincez et retirez l'aréte centrale puis égouttez -les.
dans une marmite faites chauffer 2 c.à soupe d'huile,ajoutez les oignons et faites revenir
coupez, lavez et égouttez les épinards, ajoutez-les aux oignons et bien mélanger ensuite ajoutez le persil
et remuez. ajoutez le fromage rapé,le sel,le poivre noir mélangez et ajoutez l'oeuf en dernier,mélangez le tout
puis retirez du feu et laissez refroidir.
sur une assiette étalez ume sardine,mettez un peu de farce sur l'éxtrémité,roulez-la et répétez l'opération avec
tout les sardines.
dans un moule huilé rangez les sardines farcies et enfournez pendant 20 mn.
et bon appétit
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