Pollo con la birra in culo

in food •  7 years ago  (edited)

Avete mai pensato di cuocere un pollo con una lattina di birra in culo?
Esce tenerissimo e quando hai finito il tutto rimani con la colina in bocca.
Il tutto cotto indirettamente dalla brace.
Vediamo come fare e cosa occorre.

Durata cottura, 2 ore e mezza barra 3

Vediamo gli ingredienti

  • Pollo intero, se ruspante meglio
  • Lattina di birra 0,33
  • Aglio in polvere
  • Paprica piccante/dolce a seconda del gusto
  • Miele o zucchero di canna
  • Salsa barbecue
  • Un pizzico di sale
  • Olio d'oiva

Ora vediamo come impostare il tutto

Cominciate con l'accendere la brace....

Messa la carbonella a riscaldare, prendete il vostro pollo
20180201_181835.jpg

La lattina di birra e la seringa da cucina

20180201_181845.jpg

Riempite la seringa di birra

20180201_181850.jpg

Ora "dopate" il vostro ruspante in ogni suo arto e petto

20180201_181908.jpg

....prendete un recipiente, metteteci dentro e mescolate:

  • Aglio in polvere, paprica, olio d'oliva,salsa barbecue, miele/zucchero di canna, sale....mescolate il tutto

20180201_182325.jpg

......spennellate in lungo e largo il vostro pollo

20180201_182455.jpg

Ora prendete la carta argentata, impacchettate il corpo della lattina di birra e infilatela.....scusatemi il termine, sul retto del pennuto

20180201_182604.jpg

ed adagiatelo seduto sulla stesa con l'aiuto delle zampe

20180201_182651.jpg

Ora torniamo alla nostra brace, mettiamo al centro della carta argentata o un vassoio in alluminio, tutto attorno posizioniamo la brace

20180201_183304.jpg

Poi prendiamo il pollo e SEDIAMOLO al centro del faló

20180201_183423.jpg

20180201_183427.jpg

Se abbiamo l'opportunita di mettere un coperchio....facciamolo

20180201_183701.jpg

Diamo una sbirciatina dai buchi

20180201_183722.jpg

....che é sempre divertente :D

Lasciamolo cuocere per 2 ore e mezza circa....di tanto in tanto rimettiamo il carbone per mantenere la fiamma sempre attiva.

E questo sará il risultato

20180201_210034.jpg

20180201_210041.jpg

20180201_210047.jpg

Buon apetito

IMG-20180201-WA0069.jpeg

20180201_215050.jpg

Ps la cottura puo avvenire anche al forno a 220 gradi ma in minor tempo....e purtroppo con un altro sapore ;)

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
Sort Order:  

Beh... sembra proprio buono. Vuoi vedere che 'sta cosa della birra nel culo...

Esce di un tenero unico..........perche la birra evaporando gli riempie e ammorbidisce tutto il costato

Lo faccio. Giuro. E poi ti faccio sapere. M’hai fatto venire una voglia...