¡Hello! Comparto con ustedes la receta de mi almuerzo del día de hoy. Prepare un mojito de curvina de manera sencilla, omitiendo el coco puesto que no tenía y ya sabemos que todo está costoso amigos.

1- Primero se hierve la curvina para luego espulgar y sacar todas las espinas.

2- Poner a calentar en un sartén un chorrito de aceite y añadir todas las verduras picadas en cuadritos pequeños, junto con el ajo por 5 minutos.

3- Agregar el mojito en la sartén con las verduras, y añadir un poquito de agua (a fuego lento).

4- Incorporar la sal y pimienta al gusto.

5- Luego de unos 10 a 15 minutos cuando absorba el agua, es indicador de que nuestra receta esta lista.

Puedes acompañar esta deliciosa receta con plátano, pan o yuca. En mí caso el acompañante fue yuca y arroz.

Espero que te haya gustado