Torta quesillo de Piña

Para el Quesillo

INGREDIENTES;

1 leche condensada

5 huevos

2 cd de maizina (fecula de maíz)

1 tapita de licor

1 lata de piña en almíbar

PREPARACIÓN;

-En una licuadora colocar la leche condensada, los huevos, la maizina, el licor y solo utilizaremos el almibar de las piñas (una taza) licuamos y reservamos.

La piña la utilizaremos en la torta y en el molde.

Para la Torta

INGREDIENTES;

1/2 tza de mantequilla

1/2 tza de azúcar

3 huevos

1 y 1/2 tza de harina

1 cd de esencia de vainilla

1 tapita de licor

2 rebanadas de piña en almibar (en trozos pequeños)

PREPARACIÓN:

-Comenzamos batiendo la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema.

-Luego le agregamos los huevos, el licor y la vainilla, batimos.

-Seguimos con el harina previamente cernida seguir batiendo.

-Por ultimo agregamos la piña en trozos, mezclamos muy bien. y Reservamos

Preparación completa

-Primero que nada haremos el caramelo colocando una taza de azucar en una quesillera y colocarla en el fuego hasta formar el caramelo.

-Listo el caramelo retirar del fuego tratar de esparcirlo por todo el fondo y paredes de del molde y dejamos reposar.

-Ya frió el molde cubrimos el fondo con la piña que nos sobro.

-Ahora si colocaremos la mezcla del quesillo en el molde.

-Seguimos con la mezcla que preparamos de la torta, la dejaremos caer en el molde donde ya hemos agregado la mezcla del quesillo y sin mezclar lo tapamos y llevamos a el horno a baño de maria por una hora aproximadamente.

Esto estará listo cuando al introducir un palillo de madera o la punta de un cuchillo y este salga limpio.

Listo esto desmoldar y dejar reposar para luego refrigerar un poco y asi degustarlo mejor!

Nota: Al momento de cortar este delicioso postre notaran que la piña que colocaron en el fondo del molde quedo en medio del quesillo y de la torta...xD

BUEN PROVECHO!!!...xD