Hola amigos, hoy les traigo una nueva receta,un manjar de los dioses,!NACHOS CASEROS!, Fácil aunque un poco extenso el procedimiento. A continuación los ingredientes y su procedimiento.
Para la masa de los nachos:
Harina de Maíz (si eres de Venezuela Harina PAN es perfecta ).
Granos de Maíz sancochado y triturado (esto le dará un toque mas fuerte a la masa de harina).
Sal.
Agua.
Aceite.
Dos Bolsas previamente cortadas de igual tamaño (o papel encerado).
Para acompañarlos:
Carne de res.
Queso fundido.
Frijoles (a tu preferencia).
Guacamole.
Si eres creativo puedes acompañarlo con lo que mas te guste o simplemente comerlos solo con queso fundido!,Yummy. :P
Para empezar tomamos la HARINA DE MAÍZ y LA MASA DE MAZORCA previamente sancochada y triturada, la mezclamos le colocamos sal y agua y amasamos por un buen rato,( yo lo hice todo a OJO,pero tu puedes estructurar tus medidas ).
Luego de tener la masa ya lista,estiramos una bolsa y la embadurnamos de aceite esto hace que la masa no se nos pegue ponemos una cantidad considerable y ponemos la otra bolsa ya con aceite también y estiramos hasta tener una masa casi transparente como de dos milímetros,(la idea es que mientras mas delgada sea mas crocante estarán).Con un envase redondo empezamos a sacar las formas de las tortillas.
Vamos armando una por una y colocaremos varios satenes previamente calientes para no tardar tanto y los ponemos por 3 minutos cada lado.
Aqui la prueba de fuego que no se nos quemen mientras se cocinan,ya que se queman fácilmente.
Al tener lista varias tortillas,vamos a picar de manera que salgan triangular (aunque casi nunca quedan así jajajaj)
Previamente picadas pasamos a freír en un caldero con mucho aceite a una temperatura elevada con mucho cuidado ir friendo un buen lote de estos triangulitos de maíz.
y listo deben de quedar de un color dorado,te doy un consejo?,no los dejes mucho tiempo!.
Y listo!, ya estamos con nuestros nachos caseros ideales para acompañar cualquier receta si utilizas tu creatividad.
espero les haya gustado este post!,nos vemos pronto con otro invento mas!.