Salut mes chers amis stéémiens,
Aujourd'hui, je vous présente un gâteau parfait pour le petit-déjeuner ou le goûté, mon gâteau préféré d'ailleurs.
Vous pouvez varier les plaisirs en remplaçant certains fruits secs par d'autres et en remplaçant les noix par des amandes ou des noisettes comme vous le souhaitez.
Ingrédients
- 150g de farine entière
- 90g de flocons d'avoine
- 30g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 sachet de levure sèche
- 60 g de figues sèches
- 60 g d'abricots secs
- 60 g de raisins secs
- 60 g de noix
- 50 ml de lait
- 3 oeufs
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive ou autre
- 1 cuillère à soupe de miel
- beurre (pour le moule)
Méthode
Préchauffer le four à 200 ° C
Passer le fruit séché sous un filet d'eau froide et les mettre de côté.
Dans le bol du batteur, battre les œufs avec du sucre et du miel pendant 3/4 minutes.
Ajouter les flocons d'avoine et la farine mélangés au levures et les 2 sachets de sucre vanillé
Ajouter l'huile et le lait tout en continuant à mélanger avec l'hameçon.
Ajouter les fruits secs, égouttés et coupés en petits morceaux ainsi que les noix concassées, mélanger le tout à la main.
Beurrer le moule et ajouter la pâte.
Cuire au four environ 30 minutes à 200 ° C.
Conseil :
Vérifiez la cuisson avec un pic en bois qui doit sortir sec.
Laisser refroidir 5 minutes puis mettre le gâteau sur une grille.
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