Cocinando con la Nona: Hummus casero!

Hola queridos seguidores amantes de la cocina casera!

Hoy les traigo mi receta de Hummus sin complicaciones y con pocos ingredientes.

Espero lo disfruten y sin más preámbulo ...

INGREDIENTES

200 gr de garbanzos cocidos
50 gr de semillas de ajonjolí (como sustituto del tahini)
el jugo de 2 limones
aceite de oliva cantidad necesaria (de 30 a 50 ml dependiendo de que tan cremoso lo desees)
sal y pimienta al gusto

Nota: La receta original lleva Tahini que es una salsa de semillas de sésamo o ajonjolí por lo que puedes sustituirlo perfectamente. También si lo deseas puedes agregarle ajo (dos dientes) y comino (al gusto).

PROCEDIMIENTO

Cocina hasta ablandar los garbanzos agrega sal al final de la cocción y cuece por 10 min más para que tomen sazón.
Escurre los granos y vierte en una procesadora con el resto de los ingredientes también puedes usar una licuadora, procesa hasta obtener una crema homogénea agrega más aceite de oliva de ser necesario.
Y voila! listo para untar en tostadas o galletas a gusto!

Espero les guste amigos!
Saludos y hasta la próxima entrega!

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