INGREDIENTES:
*6 Medallones de res fresco
*1 Zanahoria cortadas en cortes juliana
*1 Rebana de tocineta gruesa cortada en cuadritos
*4 Dientes de ajo
*1 Cebolla grande cortadas en cortes juliana
*2 Cucharada de aceite
*1 botella de cervesa
*2 Tazas de maiz en granos
*1 Ramita de hierbas de olor
*1 Cucharada de perejil
*Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
1.Sellar la carne por ambos lados y reservar.
2.En una cacerola saltear la tocineta hasta que bote su grasa y reservar.
3.En la grasa que quedo en la cacerola saltearemos el ajo triturado, la cebolla, y la zanahoria por unos minutos, luego le incorporamos los medallones de carne y la cerveza, cubrir la carne con la hierba de olor y tapamos por unos minutos hasta que la carne este suave.
4.Pasado ese tiempo destapamos la cacerola y le agregamos la tocineta y el maiz cocinamos unos minutos mas hasta que la salsa tenga una consistencia espesa rectifique la sal y listo decore los medallones con el perejil finamente cortado...
DE MI AUTORÍA CHEF: MARISELA POLANCO
Fuente:google