Конечно! Как насчет "Солнечный ризот

---

Конечно! Вот рецепт "Солнечного ризотто" в разметке Markdown:

# Солнечный ризотто

## Ингредиенты

- 1 стакан риса арборио
- 1 л овощного бульона
- 1/2 стакана белого вина
- 1 маленькая луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 стакан свежего горошка (или замороженного)
- 1/2 стакана тертого пармезана
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка сливочного масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Свежая зелень (петрушка или базилик) для украшения

## Инструкции

1. **Подготовка бульона**: В небольшой кастрюле доведите овощной бульон до кипения, затем уменьшите огонь и держите на слабом огне.

2. **Обжарка овощей**: В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности, около 3-4 минут.

3. **Добавление риса**: Добавьте рис арборио к луку и чесноку. Обжаривайте, помешивая, около 2 минут, пока рис не станет слегка прозрачным.

4. **Вино**: Влейте белое вино и готовьте, помешивая, пока вино не испарится.

5. **Постепенное добавление бульона**: Начинайте добавлять горячий овощной бульон по одному черпаку, постоянно помешивая. Дождитесь, пока жидкость впитается, прежде чем добавлять следующий черпак. Продолжайте этот процесс, пока рис не станет кремовым и аль денте, около 18-20 минут.

6. **Добавление горошка**: За 5 минут до окончания варки добавьте свежий горошек.

7. **Завершение**: Снимите ризотто с огня, добавьте сливочное масло и тертый пармезан. Хорошо перемешайте и приправьте солью и черным перцем по вкусу.

8. **Подача**: Подавайте ризотто горячим, украсив свежей зеленью.

## Приятного аппетита!

Надеюсь, вам понравится этот рецепт!

---

---

All images are taken from the Pixabay.com