Как насчет "Лавровый зефир"? Это

---

Конечно! Вот рецепт "Лаврового зефира" в разметке Markdown:

# Рецепт "Лавровый зефир"

## Ингредиенты

- 200 г сахарного песка
- 100 мл воды
- 2-3 лавровых листа
- 1 ч. л. лимонного сока
- 1 пакетик ванильного сахара
- 3 белка (от яиц)
- Щепотка соли
- Крахмал для обсыпки

## Оборудование

- Кастрюля
- Миксер
- Кулинарный термометр
- Кулинарный шприц или кондитерский мешок
- Пергаментная бумага
- Лист для выпечки

## Приготовление

### Шаг 1: Подготовка лаврового сиропа

1. В кастрюлю налейте 100 мл воды и добавьте 200 г сахарного песка и лавровые листья.
2. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился.
3. Уменьшите огонь и варите сироп до достижения температуры 115°C (примерно 10-15 минут). Удалите лавровые листья.

### Шаг 2: Взбивание белков

1. В отдельной миске взбейте 3 белка с щепоткой соли до образования мягких пиков.
2. Постепенно добавляйте лимонный сок и ванильный сахар, продолжая взбивать до получения устойчивых пиков.

### Шаг 3: Смешивание

1. Когда сироп достигнет нужной температуры, аккуратно влейте его в белковую массу, не прекращая взбивание.
2. Взбивайте до полного остывания массы и образования блестящей, плотной массы (примерно 10-15 минут).

### Шаг 4: Формирование зефира

1. Переложите полученную массу в кондитерский мешок.
2. На противень, застеленный пергаментом, выдавите зефир в виде небольших кружков или других форм по желанию.

### Шаг 5: Сушка

1. Оставьте зефир на 4-6 часов при комнатной температуре для подсыхания.
2. После этого обваляйте зефир в крахмале, чтобы он не прилипал.

## Подача

Подавайте "Лавровый зефир" в качестве десерта или угощения к чаю. Приятного аппетита!

Надеюсь, вам понравится этот необычный рецепт!

---

---

All images are taken from the Pixabay.com