Hello, Steemian friends! Welcome to my cooking for Steemit recipe! Today, I would like to show you delicious food - Clam Salad! There is so much interesting dishes in Thailand and so much that I have to share with you! I got the idea for this meal because today I went to the supermarket and I saw lots of fresh clams and I was thought I should cook it for today! How to cook them? Let’s follow my recipe here!
Ingredients:
• 700 grams of clams
• 3 red chillis
• 10 bird chillis
• 10 cloves of Thai garlic
• 1 lime
• 1 sliced spring onion
• 1 sliced coriander
• 5 pieces of sliced cherry tomato
• A half of sliced big shallot
• A half of sliced cabbage
• A little bit of pepper mint
• 2 long beans
Flavoring:
• 3 tablespoons of fish sauce
• 1 tablespoon of palm sugar
Cooking: Clam Salad!
• This is the way I like to cook it! Add coriander root, Thai garlic, red chilli and bird chilli into the mortar and pound the ingredients together. Then, add cherry tomato, palm sugar, fish sauce and squeeze lime into the mortar, mix all the ingredients. Salad sauce is finished!
• Add clams into boiling water and boil them for 5 minutes. Then, remove the clams from the pot and clean them with water again.
• Remove the clams from shells, put the clams in a bigger bowl. Add sliced big shallot, spring onion, coriander and pepper mint, mix the salad together. The smell is coming right now! It’s finished and let’s prepare the plate and make it yummy! ;)
The Clam Salad tastes smooth and not very spicy, sour and salty. In Thailand I think many restaurants they cook all the salads with a very strong taste like so spicy, sour, salty, sweet and a lot of flavoring. It gets more delicious then my Clam Salad but my recipe is more safe, smells great and is yummy, too!
I hope you enjoyed reading my post with my pictures and want to try it yourself, too!
Love,❤️ Maya
ยำหอยแครง
สวัสดีเพื่อนๆชาวไทย Steemians ที่น่ารักทุกท่าน คิดถึงการเข้าครัวและการทำอาหารเหลือเกิน วันนี้กลับมาทั้งที วันนี้มีสูตรอาหารอร่อยๆที่ชวนให้เพื่อนๆน้ำลายไหลกันอย่างแน่นอนมาฝาก คือเนื่องจากได้ไอเดียมาจากการไปช๊อปที่ซุ๊ปเปอร์มาร์เก็ตใกล้บ้าน ตอนที่กำลังเลือกซื้อสินค้าอยู่ สายตาก็เหลือบไปเห็น หอยแครง! ตัวใหญ่มากๆๆ และไม่ได้มีมาบ่อยๆเดินวนหลายรอบอยู่นาน สรุปต้องซื้อและก็มาเป็นอาหารมื้อนี้เลยค่ะ คือ ยำหอยแครง!!! เรามาดูวิธีทำง่ายๆเหมือนเดิมค่ะ ;)
วัตถุดิบ:
• หอยแครงตัวใหญ่ 700 กรัม
• พริกแดงจินดา 3 เม็ด
• พริกขี้หนู 10 เม็ด
• กระเทียมไทย 10 เม็ด
• มะนาว 1 ลูก
• ต้นหอมซอย 1 ต้น
• ต้นผักชีซอย 1 ต้น
• มะเขือเทศราชินีหั่น 5 ลูก
• หอมแขกซอย ครึ่งลูก
• กะหล่ำซอย ตามความต้องการ
• สระแหน่ นิดหน่อย
• ถั่วฝักยาว
เครื่องปรุงรส:
• น้ำปลาแท้ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุงอาหาร: ยำหอยแครง
• วิธีง่ายๆที่เราชอบมากๆในให้การทำ เราใช้ครกเป็นตัวช่วย อันดับแรก ใสรากผักชี กระเทียม และ พริกสดทั้งสองอย่าง ตำให้ละเอียด หลังจากนั้น ใส่น้ำตาลปีบ มะเขือเทศราชินี น้ำปลา และบีบมะนาวใส่ลงไปในครก ตำเบาๆหรือบดให้เครื่องเข้ากันดี น้ำจิ้มเป็นอันเสร็จ รอทำยำได้เลยค่ะ (บอกไว้ก่อนวันนี้เครื่องปรุงน้อยแต่อร่อยแน่นอนค่ะ)
• ตั้งน้ำร้อนให้เดือด และนำหอยแครงใส่ลงไปในหม้อและ ต้มประมาณ 5 นาที หอยค่อนข้างใหญ่อาจจะใช้เวลานานนิดนึง หลังจากนั้นก็นำไปล้างทำความสะอาดด้วยน้ำเปล่าอีกที เพื่อเอาดินที่อยู่ข้างในออกให้หมด
• เราแกะเนื้อหอยออกจากเปลือกบางส่วน ใส่ในชามขนาดใหญ่ สำหรับยำ ใส่ ต้นหอม ผักชี หอมแขกซอย และราดด้วยน้ำยำ คลุกเคล้าเครื่องยำให้เข้ากัน กลิ่นเริ่มมาแระ หอมมากๆ และแล้วก็เสร็จนำมาจัดใส่จานพร้อมรับประทานได้เลยค่ะ น่ากินมากมาย!!
ยำหอยแครงสูตรของเราเครื่องปรุงรสไม่เยอะแต่รสชาติอร่อยกำลังดีเลยค่ะ คือเราเห็นแม่ค้าหรือร้านค้าที่เค้าทำขาย อยากบอกว่ารสชติอร่อยกว่ามากๆทั้งเผ็ดจัด เค็ม เปรี้ยว หวาน เครื่องปรุงรสจัดเต็มเพื่อความอร่อย อร่อยจริงเด็ดจริง แต่ร่ายกายและกระเพาะอาหารของเราไม่เอื้ออำนวย ก็ต้องลดระดับลงมาเพื่อสุขภาพที่ดีของเราเอง แต่ยังไงก็ยังอร่อยได้รสชาติด้วยเช่นกันค่ะ ;)
สำหรับวันนี้ฝากความอร่อยให้เพื่อนๆได้ติดตามกันเหมือนเดิม หวังว่าเพื่อนๆจะชอบสูตรอาหารที่นำมาฝาก หน้าตาอาหารแซ่บ! และกระตุกต่อมน้ำลายของผู้ที่เข้ามาอ่าน ให้น้ำลายใหลไปตามๆกันได้นะคะ
สวัสดีค่ะ,❤️Maya
That is a food I may not eat, but I really love the photos and the way you presented it.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Thank you so much for your lovely comment @azfix! ❤️
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
the description was awesome... thanks for sharing like this type of post... i just love to eat...
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Thank you. :)
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
น้ำลายไหลเบย
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ขอบคุณค่ะ ;)
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
โฮ้ยยยยยยยย!!!! ทำไมทำร้ายกันทางอ้อมเเบบนี้คะน่ากินม๊ากกกกกกก กลืนน้ำลายไม่ทันเป็นอาหารจานโปรดอีกหนึ่งเมนูเลย
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ขอบคุณค้า!!! คุณแจส ทดลองสูตรนี้ดูนะคะ อร่อยพอใช้เลยได้ค่ะ ;)
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
เห็นแล้วหิวเลยค่ะ 😆
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ขอบคุณค่ะ ;)
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
น่ากินมาก หลายเดือนแล้วที่ไม่ได้กินยำหอยแครงค่ะ เศร้า 😭😭😭
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นท์ค่ะ ทำไมล่ะคะ? อยู่ต่างประเทศใช่มั้ยค่ะเลยอดกินเลย!? :)
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ใช่แล้วค่ะ หิวส้มตำทุกๆเมนูมากๆเลยตอนนี้ 😂😂
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
งั้นเอาเดี๋ยวเราอาสาทำอาหารไทยให้ได้ชมกันไปก่อนละกันเนาะ ;) เวลากลับมาบ้านเราแล้วค่อยจัดเต็มค่ะ :)
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ขอบคุณค่ะ แค่ได้ดูแล้วนั่งกลืนน้ำลายก็ยังดี 😂😂
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ใจร้ายจังครับ ทำร้ายคนนอนดึกด้วยการลงภาพของกิน ภาพก็ชัดมากๆ แวะมาทักทาย ขอไปในครัวก่อนล่ะครับ 555
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
555 อ่านแล้วขำเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับคอมเม้นท์ของคนหิวรอบดึกด้วยนะคะ^^
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
อยากกินมาก ๆๆๆเลย ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรนะคะ ^^
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นท์ด้วยเช่นกันค่ะ ;)
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
เมนูนี้โดนแน่ๆอีกไม่กี่เดือนนี้
ต้องจัดให้ได้😋😋😋😋😋😋
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
สวัสดีค่ะพี่ตุ๊กติ๊ก คิดถึงๆๆๆๆๆ หายหน้าไปนานเลย ขอบคุณสำหรับคอมเม้นท์ค่ะ! ว่าแต่เร็วๆนี้จะกลับเมืองไทยใช่มั้ยคะนี่ ?
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
คิดถึงมากๆๆๆเช่นกันจร้า
ถ้าไม่มีงานงอกพี่ได้กลับเร็วๆนี้แน่นอนจร้า
กอดๆ 🤗🤗🤗🤗
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
อ๊ายยยย น่ารักๆ กอดๆกันค่ะ ;)
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Love you sissy !😘😘💋💋
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Yes, I would love to try your salad. The salad looks fresh and the clams look tasty. Together they make a great, light meal. Love it!
Thanks for another inspiring and delicious dish! Looking forward to what you will be sharing next!
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Thank you so much my dear @offoodandart! Another delicious recipe is coming today! 😚
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
So cool! Looking forward to you making me hungry again 😜.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
hahaha, you're sooo cute!!! ❤️
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Another tasty looking salad! Love the presentation of all your dishes! Yum!
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Thank you so much @travelling-two! I will give you to try all of them soon! ;)
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
น่าหม่ำมากค่ะน้องมายา ท่าจะแซ่บบบบบบ
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
แซ่บปลางกลางค่ะ ถ้าเทียบกับแม่ค้าที่ทำขาย แต่รับรองว่าพี่แนตต้องชอบแน่นอนค่ะ ;)
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
แซ่บบบบ!
ที่นิหาหอยแครงยากมากเลยจ้า
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
หอยแครงตัวใหญ่มากๆ ขอบอกค่ะ ขอบคุณค่ะ ^^
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
😠อิจฉามาก 55
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
เห็นแล้วหิวเลยค่ะพี่มายา @mayasiam ไม่ได้ทานมาตั้งนานแล้วค่ะหอยแครง ดึกๆแบบนี้ยิ่งยั่วลายมากๆ คิดๆละหิว 5555 😋😋😋😋
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ขอบคุณจร้าา เอาไว้น้องออมสินลองไปทำให้พี่อ้อมชิมดูนะคะ 😋😋
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ค่าาาา 😋😍😘
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
This is a very nice recipe! I like your recipe for making the salad sauce!
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Yay!!! ขอบคุณมากๆเลยค่ะที่ชอบน้ำยำของเรา พอเอาเข้าจริงผักที่ใส่ช่วยดึงรสชาติให้อร่อยไปอีกแบบได้เหมือนกันค่ะ ลองดูนะคะเผื่อชอบค่ะ ;)
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
น่ากินมากครับ เปิดร้านได้เลยครับ แมทกันทุกอย่าง..ต้องกลืนนำ้ลายกันเลยทีเดียว🤤
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นท์ค่ะ ;)
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
น่าอร่อยจังเลยครับ ติดตามครับ
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit