Hi Steemians, 🙋

da meine ganze Familie diesen Karottenkuchen liebt, habe ich beschlossen diesen zu backen.

Because my whole family loves this carrot cake, I decided to bake it.

Was Du für diesen Karottenkuchen benötigst:

500 g geraspelte Möhren
4 Esslöffel Zitronensaft
250 g Butter
250 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
Etwas Zimt
Packpulver
Eine Prise Salz
8 Eier
300 g Mehl
200 g gemahlene Mandeln
400 g Frischkäse
4 Esslöffel Schlagsahne
150 g Puderzucker
24 kleine Zuckermöhren

Die Möhren schälen und klein raspeln. Weiche Butter, Zucker, Vanillin-Zucker, Zimt und Salz cremig rühren. Die Eier unter die Masse heben. Mehl, Backpulver und gemahlene Mandeln in einer separaten Form mischen und zu der Ei-Zucker-Masse hinzufügen. Die Karotten-Masse ebenfalls hineingeben und alles gut mit einander verrühren.

Die Kuchenform gründlich einfetten und den Teig hineingeben. Im vorgeheiztem Backofen den Kuchen für ca. 1 Stunde bei 160 Grad backen. Das Blech anschließend aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen.

Für die süße Creme nun Frischkäse sowie Sahne glattrühren, den Puderzucker hinzufügen und ebenfalls glattrühren. Anschließend die Creme auf dem Kuchen verteilen und mit den kleinen Zuckermöhren dekorieren.

What you need for this carrot cake:

500 g of grated carrots
4 tablespoons lemon juice
250 g butter
250 g of sugar
1 packet of vanillin sugar
Some cinnamon
Pack powder
A pinch of salt
8 eggs
300 g of flour
200 g of ground almonds
400 g cream cheese
4 tablespoons whipped cream
150 g of powdered sugar
24 small sugar carrots

Peel the carrots and grate. Stir soft butter, sugar, vanillin sugar, cinnamon and salt until the mas is creamy. Lift the eggs under the mass.

Mix flour, baking powder and ground almonds in a separate mould and add to the egg-sugar mass. Add the carrot mass and mix well.

Grease the cake pan thoroughly and add the dough. Bake the cake in a preheated oven for about 1 hour at 160 degrees. Then remove the pan from the oven and let it cool down.

For the sweet cream, stir cream cheese and cream until smooth, add the icing sugar and stir until smooth. Then spread the cream on the cake and decorate with the little sugar carrots.

Ich wünsche Guten Appetit.

Beste Wünsche

I wish a good appetite.

Best wishes

@MyRoute86 🙋

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madtv (46) · 7 years ago

Ich liebe ebenfalls Karottenkuchen... Sieht sehr lecker aus, nur etwas süß :)

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myroute86 (53) · 7 years ago

Dankeschön :)

gabrielatravels (67) · 7 years ago

So yummy! :D

Thank you :)

suedafrika (46) · 7 years ago

Karottenkuchen ist hier in Suedafrika der wahrscheinlich bekannteste Kuchen. Sehr lecker.
Bin mir nicht sicher aber ich kann mir vorstellen das er urspruenglich aus Suedafrika kommt. Habe ihn jedenfalls hier das erste Mal gesehen und probiert.
Liebe Gruesse aus dem Sueden.

Ach wie toll, was man immer wieder dazu lernt! Danke dir! :)

1 vote

gutenmorgen (51) · 7 years ago

Danke ! hab voll Lust ihn morgen mal auszuprobieren da meine Karotten im Kühlschrank bald hops gehn :)) wäre es Perfect .

Gruß Viktor

HiHi, dass war auch mit ein Grund wieso ich diesen Kuchen gemacht habe... LOL. Falls du diesen ausprobierst, würde ich mich über ein Feedback freuen. Liebe Grüße

naditinkoff (59) · 7 years ago

Ich habe Karottenkuchen so gern!!! Ich habe ein Paar meine Rezepte, aber ich muß deinen probieren! Vielen Dank!

Sehr sehr gerne. Ich Danke Dir!

jamjamfood (58) · 7 years ago

Coole Möhren Deko, gefälllt mir sehr gut.
Du bist Teil meines Posts "Food By Red Fish". Schau doch mal rein. 😊

Dankeschön!!! Unglaublich nett! :)

Super saftiger Karottenkuchen mit Rezept-den musst Du probieren! / Super juicy carrot cake with recipe-you have to try this cake.

@MyRoute86 🙋