Gà luộc, gà xào, gà rán mãi cũng chán nên hôm nay mình làm món gà xé phay trộn với hành tây. Lần đầu làm chỉ sợ ăn không ngon vì nghĩ sao hành tây với rau răm có thể hợp vị với nhau được cơ chứ. Nhưng cứ đánh liều làm thử và khi hoàn thành món ăn mới thấy nó thật sự rất ngon, lạ miệng và tươi mát.
Nguyên liệu:
- Ức gà
- Hành tây
- Cà rốt
- Chanh, ớt, gừng, hành khô
- Bột canh, mắm, đường, tiêu
- Rau răm
- Ức gà luộc với gừng và hành khô đập dập, nêm một chút bột canh cho thịt đậm đà hơn. Luộc đến khi thịt gà chín thì vớt ra để nguội rồi xé nhỏ.
- Hành tây thái mỏng, ngâm ngay với nước muối đá để giữ hành giòn và bớt hăng nồng sau đó vớt ra để ráo nước.
- Cà rốt thái sợi nhỏ. Trộn cà rốt và hành tây cùng một chút bột canh, một chút đường và một chút chanh sao cho vừa vì chua chua ngọt ngọt.
- Gà đã xé nhỏ trộn với một chút mắm, một chút tiêu, bột canh, chanh.
- Trộn đều gà với cà rốt và hành tây đã vắt kiệt nước. Thêm ớt và rau răm thái nhỏ vào.
Chúc các bạn ngon miệng!!!!
Posted from my blog with SteemPress : http://bepthixu.com/ga-xe-phay-tron-hanh-tay/
Posted from my blog with SteemPress : http://bepthixu.com/ga-xe-phay-tron-hanh-tay/