삼시세끼 밥을 잘 챙겨 먹어도 두어시간만 지나면 배가 슬슬 고파오죠? 배는 고프고... 뭘 먹긴 먹어야겠고... 살은 안 쪘으면 좋겠고... 참 고민이 깊어지네요. ㅠ 그래서 부담없이 즐길수 있는 꼬치구이를 만들어 봤어요.
꼬치구이는 작은 꼬챙이에 여러가지 식재료를 끼워 구운 요리예요. 한입에 쏙~쏙~ 뽑아먹는 재미가 쏠쏠하네요.
♠ 재료 소개 ♠
닭가슴살 스테이크, 피망, 대파,
꽈리고추, 냉동새우살, 팽이버섯,
은행, 마늘, 파인애플
꼬치,식용유, 양파설탕
꼬치구이의 재료는 #닭가슴살 과 기호에 맞게 다양한 야채를 준비해 주세요~
저는 #훈제닭가슴살 #스테이크 와 집에 있는 여러가지 야채와 제가 좋아하는 새우와 파인애플을 준비해 봤어요.
♠ 만 들 기 ♠
닭가슴살 스테이크와 준비한 야채를 한입에 쏙~ 빼먹을 수 있게 적당한 크기로 잘라주세요~
크기와 모양을 비슷하게 잘 맞춰서 잘라주면 나중에 꼬치에 꽂아놨을 때 더 예쁘겠죠?
적당한 크기로 자른 닭가슴살 스테이크와 야채를 꼬치에 하나씩 골고루 꽂아주세요~
준비된 재료들을 색깔에 맞춰 순서대로 꽂아주면 훨씬 예쁘겠죠?
(보기 좋은 떡이 먹기에도 좋답니다.)
알록달록 예쁘게 꽂은 꼬치는 달군팬에 기름을 살짝 두르고, 노릇노릇 구워주세요~
저는 은행도 한줄 꽂아서 구워봤어요.
은행은 열량과 지방이 낮아서 #다이어트 에 좋고, 볶은 은행은 술안주로도 좋답니다.
새우는 생새우가 아닌, 냉동새우살을 한번 살짝 데쳐서 사용했어요.
파인애플은 구우면 단맛이 증가하고, 소화가 더 잘 된다고 하네요.
닭가슴살 꼬치구이 완성~!
닭가슴살 스테이크로 만든 꼬치구이가 완성되었어요~
저는 마늘도 한줄 끼워서 구워주고, 팽이버섯도 구워서 대파로 돌돌 말아보았어요.
꼬치구이에 양파를 말려서 갈아 만든 수제 양파설탕을 살짝 찍어서 먹어 보니, 달콤하니 참 맛있네요.
