Heute werde ich einen Salat vorstellen, den sogenannten Olivier oder auf russisch Oливье. Danke and @cryptogainer für den Vorschlag!
Der Olivier Salat darf auf keinem Fest in Russland fehlen! Er wurde im 19. Jahrhundert vom Franzosen Lucien Olivier für den russischen Adel zubereitet, nach dem Franzosen wurde der Salat auch benannt. Der Salat benötigt keine besonderen Zutaten und kann sehr leicht zubereitet werden.
Quelle
Zutaten (für 4-6 Personen)
300 g Fleischwurst (geht auch mit Rind- oder Hühnchenfleisch)
350 g Kartoffeln
150 g Karotten
150 g Zwiebeln
100 g Salz- oder Sauergurken
400 g Erbsen aus der Dose
3 Eier
150 ml Mayonnaise
Salz, Pfeffer
Petersilie oder Dill
Zubereitung
- Kartoffeln und Karotten mit Schale kochen (ca. 20 Minuten), Wasser abgießen und abkühlen lassen.
- Eier hart kochen, abkühlen lassen und fein schneiden.
- Kartoffeln und Karotten pellen und danach in kleine Würfel schneiden.
- Fleischwurst (oder Fleisch), Zwiebeln und Gurken in gleichgroße (wie bei 3.) Würfel schneiden.
- Alles in eine Schüssel geben, Erbsen aus der Dose (ohne Flüssigkeit) und Mayonnaise hinzufügen, gut vermischen , Salz und Pfeffer nach Geschmack zugeben und den Salat ein paar Stunden oder über Nacht ziehen lassen.
- Den Salat optional mit etwas Dill bzw. Petersilie servieren, dies verfeinert den Geschmack noch etwas.
Habt ihr Vorschläge oder Wünsche für Gerichte, die ich vorstellen soll?
Habt ihr allgemeine Tipps oder gefällt euch etwas nicht?
Schreibt's in die Kommentare!
An sich ganz gut. Aber meiner Erfahrung nach, ist da doch auch noch entweder Petersilie oder Dill drauf. Sieht man ja auch auf dem Bild.
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Ja, da hast du Recht. Ich habe das jetzt nicht erwähnt, weil Petersilie bzw Dill im Allgemeinen auf Allen Gerichten vorkommen kann, aber ich werde den Post jetzt kurz bearbeiten und das kurz ändern.
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