Galletas de Harina de Arroz

Hoy compartiré con ustedes una rica y fácil receta de galletas abizcochadas elaboradas con harina de arroz para degustar en las tardes de merienda o para obsequiar como un pequeño detalle. Lo mejor de estas galletas ademas de lo muy ricas que son es el bajo costo y que se utilizan pocos ingredientes.

A continuación los ingredientes a utilizar:

175g de harina de arroz
85g de margarina
85g de azúcar
Una cucharada de canela en polvo
Una cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal
1 Huevo
Unir un poco de canela y azúcar en una taza para pasar nuestras bolitas antes de enviarlas al horno.
Preparación:

1- En un bol colocamos la azúcar y la mantequilla y con una batidora batimos hasta conseguir una mezcla compacta.

2- Después que tengamos nuestra mezcla de mantequilla y azúcar agregamos el huevo y batimos hasta que este bien integrado.

3- Tamizamos la harina de arroz en un bol y le agregamos el polvo de hornear, la sal y la canela.

4- Después que tengamos nuestras mezclas lista las unimos y amasamos hasta tener una masa solida que se despegue un poco de nuestros dedos y del bol.

5- Ahora en un pedazo de papel envoplast transparente colocamos nuestra masa formando una pelota envolvemos bien y llevamos al refrigerador por 30min.

6- Después de cumplir 30min en el refrigerador, sacamos nuestra masa y vamos haciendo bolitas pequeñas y colocandolas en una bandeja, después que tengamos todas nuestras bolitas hechas las llevamos al refrigerador de nuevo por 10min.

7- Cumplido los 10min sacamos nuestras bolitas y las pasamos por la mezcla de azúcar y canela empapandolas completamente y luego las colocamos en una bandeja previamente enmantequillada y con un poquito de harina de trigo para que no se nos peguen y las metemos al horno por 20min.

Y listo a degustar nuestras ricas galletas abizcochadas😋❤️
QUE LAS DISFRUTEN !!!