Mie Aceh, merupakan makanan kuliner Indonesia Khas Aceh. Masakan Mie pedas khas aceh ini biasanya menggunakan mie kuning tebal yang ditambah dengan sedikit irisan daging kambing, sapi, lembu atau makanan laut. biasanya disajikan dalam bentuk sup sejenis kari yang gurih dan pedas. biasanya disajikan dengan tambahan bawang goreng, mentimun, bawang merah, kerupuk dan jeruk nipis. Ada dua variasi bentuk yaitu berbentuk kuah (mie aceh sup) dan berbentuk goreng (mie aceh goreng)