Almond Cake with Chocolate - Paleo Recipe

PT

Olá meus amigos! ❤
Ontem para celebrar o Dia de Ramos fiz uma receita de um Bolinho de Amêndoa com cobertura de Chocolate.

EN

Hello my friends! ❤
Yesterday to celebrate Palm Sunday I made a recipe for a Almond Cake with chocolate.

PT

Ingredientes:

4 ovos
4 colheres de sopa de leite de coco ou iogurte grego
2 colheres de sopa de açúcar de coco ou mel
1 chávena de farinha de amêndoa
2 colheres de sopa de farinha de coco
1 colher de sopa de coco ralado
1 colher de chá de fermento sem glúten
Preparação:

Bater os ovos com o açúcar e o leite de coco. De seguida adicionar as farinhas e o fermento sem glúten.
Para a cobertura fazer uma ganache com 100g de chocolate 75% de cacau e 120g de natas frescas.

Nota: se quiser que o bolo fique mais alto e fofinho é separar as gemas das claras, bater as claras em castelo.

Bom proveito!

EN

Ingredients:

4 eggs
4 tablespoons coconut milk or Greek yogurt
2 tablespoons coconut sugar or honey
1 cup almond flour
2 tablespoons coconut flour
1 tablespoon grated coconut
1 teaspoon of gluten-free yeast

Directions:

Beat eggs with sugar and coconut milk. Then add the flour and the yeast without gluten.
For the topping make a ganache with 100g of chocolate 75% of cocoa and 120g of cream fresh.

Note: If you want the cake to be higher and cuddly, separate the yolks from the whites, beat the egg whites.

Enjoy it!

PaulaWonders