Salut à tous, une recette à manger froide ou chaude, des petits calamars à la provençale.
Il faut bien les laisser décongeler et les presser un peu sinon ils vont rendre plein d'eau.
Il suffit de couper en petits cubes oignon, poivrons et tomates et de les faire revenir.
Dans une poêle à part faire sauter à feu vif les calamars, c'est juste pour les raidir, il ne faut pas trop les cuire sinon ils deviennent caoutchouteux. Déglacer avec un peu de vin blanc sec.
Tout remettre ensemble et laisser mijoter une ou deux minutes.
A servir sur un lit de riz ou de semoule et c'est très bon.
Bonne journée à vous.
Toutes les photos présentées sont prises par mes soins.