Salut à tous,
j'adore les recettes rapides et simples et utilisant le moins possible des produits industriels. Les tartes avec un appareil à quiche (6 oeufs pour un litre de lait) sont vraiment bien pour ça. Bon c'est vrai que j'utilise de la pâte toute prête mais pour le coup c'est assez long à préparer, surtout le temps de repos nécessaire.
Aujourd'hui c'est tarte au saumon et épinards.
Les épinards sont décongelés et bien pressés entre les mains pour extraire le maximum d'eau car sinon elle se relâche dans la tarte et pour cela risque de faire des catastrophes. le saumon lui est cru, le temps de cuisson de la tarte est largement suffisant.
Battre les oeufs avec le lait et sel et poivre, l'appareil à quiche est prêt. Je rajoute de l'aneth fraîche qui va très bien avec le saumon.
Une fois avoir mis la pâte dans un moule et piquée avec une fourchette répartir le saumon coupé en petits dés et les épinards émincés.
Remplir avec l'appareil à quiche pour une grande tarte 1/2 litre de lait suffit.
Mettre à cuire dans un four chaud (200°) pendant environ 30 minutes et vous aurez une superbe tarte salée qui plaira certainement.
Bonne journée à vous.
Toutes les photos présentées sont prises par mes soins.