Ita 🇮🇹
La ricetta di oggi, parla della Moussaka.
Tipico piatto della tradizione Balcanica, greca e Medio-orientale! Non si sa realmente la sua provenienza. E in ogni paese è diversa.
In Grecia ad esempio c'è l'aggiunta di melanzane e la "coperta" è fatta di besciamella! Mentre in Bulgaria è fatta di carne macinata e patate.
Ma iniziamo per gradi
Questo è il piatto preferito della mia infanzia. Mi ricorda il caldo della cucina, mia mamma con il grembiule. La famiglia unita. Mio padre.
Tutti insieme a tavola.. una famiglia felice.
E così oggi ho voluto tramandare il mio ricordo alla mia famiglia e a mio figlio!
E quindi Moussaka!!!
Per preparare questa prelibatezza bisogna avere:
1kg di patate
2 cipolle grandi
3 carote
800g di carne macinata
1kg di yogurt bianco
6 uova
4 cucchiai rasi di farina
Preparazione:
Pelare e tagliare le patate a piccoli dadini
Tritare le cipolle
Tritare le carote
(La vedete la faccina?)
Prendere una bella e alta pentola e iniziare a fare il soffritto.
Mettere le carote
La carne macinata con la cipolla
Aggiustare di sale e pepe e aggiungere le patate.
Cuocere finché la carne non è più cruda. E le patate si ammorbidiscono.
A questo punto possiamo versare il composto nella teglia aggiungendo acqua per non farlo bruciare ed infornare per un paio di ore. Finché l'acqua non va via e la Moussaka si presenta come in foto!
Una volta cotto, bisogna preparare la copertura:
Abbiamo bisogno di :
Yogurt
uova
farina
sale q.b.
Prendiamo una coppa di vetro
Apriamo le 6 uova
Versiamo lo yogurt bianco
Mescoliamo bene il preparato, saliamo!
E ora aggiungiamo i cucchiai di farina girando finché non viene assorbita tutta la farina!
E completiamo col versare il tutto sulla Moussaka!
Inforniamo a 180 gradi per 10/15 min, o finché il composto non diventi solido .
Et Voilà
Buon Appetito!
Pensieri e Parole
Assaggiare la Moussaka mi ha riportato indietro nel tempo, ho visto me bambina seduta in cucina aspettando che mamma mi servisse la mia Moussaka! Papà a capotavola che racconta qualcosa di divertente, mio fratello che ride e mia sorella che dà una mano alla mamma. E mentre la assaggio una piccola lacrima di nascosto scende sulla guancia.
La Moussaka è buonissima e viene finita con tanto di apprezzamento!
In TV danno "Un Boss in Salotto" sembra carino.
Finiamo tutti e tre accoccolati sul divano finendolo di guardare..
"veramente l'unica che finisce di guardarlo sono io "
papi e ninni dormono ..
Oggi ho creato nuovi ricordi legati a questo piatto .
Voglio ringraziare Steemit. Si perché avrei finito per postare la solita foto triste sul social..
Senza parole e senza pensieri!
E grazie alla piccola grande comunità italiana! Siete fantastici! Qui è casa mia!
Eng 🇬🇧
The recipe for today is Moussaka.
Typical plate of the Balkan, Greek and Middle Eastern traditions! It does not really know its origin. And every country is different.
In Greece for example there is the addition of aubergines and the "blanket" is made of bechamel! While in Bulgaria it is made of minced meat and potatoes.
But let's start by degrees
This is the favorite dish of my childhood. It reminds me of the warmth of the kitchen, my mom with the apron. The united family. My father.
All together on the table .. a happy family.
And so today I wanted to pass my memory to my family and to my son!
And then Moussaka !!!
To prepare this delicacy you need to have:
1kg of potatoes
2 large onions
3 carrots
800g of minced meat
1kg of white yogurt
6 eggs
4 spoons of flour
Preparation:
Peel and cut the potatoes into small dabs
Chop the onions
Chop the carrots
(Do you see the face?)
Take a high pot and begin to fry.
Put the carrots
Meat with onion
Adjust salt and pepper and add the potatoes.
Cook until the meat is no longer raw. And potatoes soften.
At this point we can pour the compound into the pan by adding water to prevent it from burning and baking for a couple of hours. As long as the water does not go away and Moussaka looks like in the picture!
Once cooked, you have to prepare the cover:
We need to :
Yogurt
eggs
flour
sale q.b.
Let's take a glass cup
We open the 6 eggs
We open white yogurt
Mix the preparation, salt!
Now add the spoons of flour, turning until all the flour is absorbed!
And complete, let's pour everything on Moussaka!
Let's bake at 180 degrees for 10/15 minutes, or until the compound becomes solid.
Et Voilà
Enjoy your meal!
Thoughts and Words
Tasting the Moussaka brought me back in time, I saw a little girl sitting in the kitchen waiting for my mom to serve my Moussaka! Daddy's headboard tells something funny, my brother laughs and my sister gives a hand to mom. And while tasting a small tear in secret drops on the cheek.
Moussaka is very good and it's over with much appreciation!
On TV give "A Boss in Living Room" looks cute.
Let's finish all three squatting on the couch, finishing to look ..
"The only one who finishes watching it is me"
Daddy and Ninni sleep.
Today I have created new memories related to this dish.
I want to thank Steemit. It is because I would end up posting the usual sad picture on social ..
No words and no thoughts!
And thanks to the big Italian community! You are fantastic! Here is my home!
If you like my Recipe please help me to grow! Upvote resteem and follow me!
Ottimo lavoro! Per scrivere questo post ci avrai speso un sacco di tempo ed essendo mattina mi fai pensare che ti sia svegliata all'alba LOL.
La comunita' italiana sta aiutando moltissimo perché come sappiamo l'inglese non e' da tutti ed anche io faccio un sacco di errori. Spesso non si hanno idee ma con l'italiano e' tutta un'altra storia!
Comunque sia torniamo al post e non dilunghiamoci troppo... sembra la fine del mondo questa moussaka se non fosse per le cipolle che non mi piacciono molto LOL.
Quella povera carota poi lasciata li in sofferenza con la faccina depressa ahahaha
Bel post brava. Riceverai il mio voto a breve... non lo faccio adesso senno' poi viene cancellato
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Grazie mille @webdeals 😊 e sì siamo svegli dalle 6.. e quindi perché non sfruttare il tempo in modo produttivo!? La comunità Italiana è speciale! Poco a poco sto conoscendo belle persone! Sembrerebbe non esistere odio qui dentro! Tutti lavorano per la produttività del gruppo e per se stessi senza dover creare problemi agli altri! Spero duri! E non ci siano mele marce che creino problemi!
Tornando al discorso cipolle.. nemmeno a mio marito piacciono particolarmente! Per questo le trito finemente, in modo da annullare il loro sapore al 50%!
Quando ho visto la faccina della carota mi sono messa a ridere 😂 povera carotina! ❤️
Comunque ti ringrazio ancora per aver letto il mio post! Lo apprezzo molto! Grazie grazie 😊
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
e' stato un piacere leggerlo! Si anche la mia ragazza taglia le cipolle in piccoli pezzi ma non sempre lo fa e quindi ogni tanto mi tocca mangiare e metter da parte nel piatto ogni pezzetto...
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Ahahaha mannaggia xD giuro ho immaginato te bimbo che sbuffi a bassa voce qualche parola incomprensibile mentre scansi i pezzetti 😂
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ahahhaha si praticamente :D
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Looks tasty !!!
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Oh Hi @newguyintown! Yes, tasty and good!! 😊 Thank you
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Che spettacolo :) la moussaka non l'ho mai assaggiata ma mi hai dato un'ottima idea per questi giorni. Complimenti anche per l'estetica del post!
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Grazie mille @qassam😊 È molto buona e nemmeno tanto pesante 😀 Fammi sapere se ti è piaciuta 🎉 Grazie mi sto veramente impegnando! Mi piace fare questi post 😊
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
che bomba!!!deve essere buonissima
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Siii è deliziosa 😋 sia calda che fredda di frigo 😍
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Complimenti davvero per il post e la ricetta!
Mi chiedevo se eliminando la carne viene ugualmente buono, tu che dici?
Sai mi hai ricordato anche alcune giornate quando ero più piccolo che preparavamo in famiglia dolci e piatti tipici per le festività tutti insieme, che bei ricordi!
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Assolutamente! Puoi aggiungere le melanzane, o zucchine, e la trasformi in vegetariana! Sono i momenti più belli, che anche grazie a loro siamo ciò che siamo! Grazie @alreadytaken 😊
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Ottimo!
Grazie a te, erano forse un paio di anni che conoscevo la ricetta e ne avevo sentito parlare ma avevo poi dimenticato di provare, forse questa è la volta buona.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Lieta di sentirlo 😊
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
This post has been ranked within the top 50 most undervalued posts in the first half of Sep 08. We estimate that this post is undervalued by $26.16 as compared to a scenario in which every voter had an equal say.
See the full rankings and details in The Daily Tribune: Sep 08 - Part I. You can also read about some of our methodology, data analysis and technical details in our initial post.
If you are the author and would prefer not to receive these comments, simply reply "Stop" to this comment.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit