You want ice cream for breakfast? This simple recipe even makes it healthy!

 (Scroll down for German) You ever wondered why the tasty stuff always seems to be unhealthy? Especially as a child I spend restless moments in front of the empty box of chocolates, filled with guilt and a lot of sugar, wishing for the healthy food to be delicious instead of all the junk food that made me feel bad. Well, I had to wait a few more years until I stumbled across vegan dishes, in particular the power of #rawfood. I had finally found a nutrition that offers both, health and a hell of a good taste. Till then I've experimented a lot and I am still learning a new recipe or the amazing health benefit of a certain fruit every week.   

Let me share with you the healthiest ice cream on earth   

Creamy, sweet, softly melting - there is nothing more you wish for your ice cream. Here is a absolutely simple recipe for your fast track to ice cream heaven.   

1. Peel 3-5 ripe bananas (the skin has to be covered with brown spots) and put them in the freezer for a few hours.  
2. Take them out, add a few tablespoons of water or nut milk (just to help the blender get going).   
3. Add any fruits, nuts, spices you like. 
4. Blend everything with a hand blender or a very powerful blender if you have one.  
5. Get ready to be blown away by your new favourite meal!  

Go bananas with your unique creation 

As extra ingredients you may want to add raspberries, strawberries, mango, raw chocolate powder, coconut milk, cinnamon, nuts, raisons or any other raw food you want to experiment with! You want to make the blending easier? Better not blend the #bananas first and freeze them after that, since ice crystals will form which spoil the amazing creaminess. Instead, wait a few minutes after taking them out of the freezer, to let them melt a little.    

Ice cream for breakfast? Hell, yes!! 

• Great source of energy, perfect for a powerful breakfast or a as a #postworkout meal
• Boost your mood and reduce stress 
• Filled with valuable vitamins and minerals 
• Improve your digestion 
• Support proper heart function and regulate your blood pressure  

So if it's also winter in your part of the world right now (Germany had its first snow today) - grap your blanket and a hot-water bottle and enjoy your self-made, guilt-free, healthy #icecream! I am excited to hear about your favourite creation :)  

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Du hast dich immer schon gefragt, warum das leckere Zeug scheinbar immer ungesund ist? Besonders als Kind verbrachte ich rastlose Momente vor einer leeren Schokoladenschachtel, voll mit Schuldgefühlen und einer Menge Zucker und wünschte mir, dass das gesunde Essen so lecker ist, anstatt das Junkfood, wegen welchem ich mich gerade mal wieder schlecht fühlte. Ich musste ein paar Jahre länger warten, bis ich über vegane Gerichte stolperte und schließlich über die Power der #Rohkost. Ich fand endlich eine Ernährung, die beides bietet - #Gesundheit und ein unglaublich guten Geschmack. Seitdem experimentierte ich viel und lerne jede Woche neue Gerichte oder die erstaunlichen Benefits einer bestimmten Frucht.   

Darf ich vorstellen - die gesündeste Eiscreme der Welt   

Cremig, süß, zart schmelzend - es gibt nichts was man sich für Eiscreme mehr wünschen könnte. Hier findest du ein absolut einfaches Rezept, um auf der Überholspur in den Eiscreme-Himmel zu kommen! 

1. Schäle 3-5 reife #Bananen (die Schale muss mit braunen Punkten übersät sein) und packe sie für ein paar Stunden in das Gefrierfach.   
2. Nimm sie wieder raus und füge ein paar Esslöffel Wasser oder Nussmilch hinzu (um den Mixer zum Laufen zu bringen).   
3. Füge Früchte, Nüsse, Gewürze deiner Wahl hinzu.   
4. Mixe alles mit einem Pürierstab oder einem sehr leistungsstarken Mixer, falls vorhanden. 
5. Mach dich bereit von deinem neuen Lieblingsessen umgehauen zu werden! 

Werde kreativ, mit deiner einzigartigen Kreation 

Als Zusatz kannst du alles hinzufügen, was dein Feinkost-Herz begehrt: Himbeeren, Erdbeeren, Mango, rohes Schokoladenpulver, Kokosnussmilch, Zimt, Nüsse, Rosinen oder weitere rohe Zutaten, mit denen du experimentieren möchtest! Du willst dir das Pürieren einfacher machen? Besser ist es, du pürierst die Bananen nicht vor dem Einfrieren, da sonst Eiskristalle entstehen, die die tolle Cremigkeit ruinieren. Stattdessen warte einfach ein paar Minuten ab, nachdem du die Bananen aus dem Gefrierfach genommen hast, sodass sie wieder ein wenig schmelzen.   

Eiscreme zum Frühstück? Oh ja!! 

• super Energiequelle, perfekt für ein echtes Power-Frühstück oder für nach dem Workout
• steigern deine Stimmung und mindern Stress 
• gefüllt mit wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen 
• fördern deine Verdauung 
• unterstützen deine Herzfunktion und regulieren den Blutdruck 

Falls es bei dir auch gerade Winter sein sollte (in Deutschland hat es heute das erste Mal wieder geschneit) - schnapp dir deine Decke und eine Wärmflasche und genieße dein selbstgemachtes, gesundes Eis ohne Schuldgefühle! Ich freue mich schon von deiner Lieblingskreation zu hören :)