상여자의 Simple Recipe (수요 로사 포차 연근전 편)

안녕하세요!~ 상여자 로사리아 입니다!~ :)

아침 저녁 쌀쌀 해진 날씨에 살짝 감기 기운이 있는건지

두통이 있길래 출근길에 약국에 들러 두통약을 사왔어요~

별 생각없이 받아 들고 왔던 약인데

사무실에 와서 먹으려고 하니 모양이 좀 이상합니다.

그제야 자세히 보니 10정이었던 알약이 6정으로 줄었네요.

케이스도 바꾸지 않고 이런짓을 하다니...

왠지 사기 맞은 이 기분... ㅋㅋㅋ

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벌써 한주의 반이 흘러 오늘은 신나는 술요일 입니다!!!~~

오늘은 어릴적 할머니가 자주 해주시던 연근을 이용해

전을 만들어봤어요~

재료: 연근, 명란, 부침가루, 달걀

하나. 미리 잘라 준비한 연근에 명란은 껍질을 벗기고

연근 속을 채워줍니다~

꽉꽉 채운 후 칼등으로 나머지 명란은 긁어내요.

셋. 부침가루 - 달걀물 순서대로 묻힌 후

노릇하게 부쳐냅니다~

이때 불은 중약불로 조리해요~

tip. 연근의 떫은 맛이 싫으시다면 끓는 물에 소금 1작은술과

식초 몇방울을 떨어뜨려 연근을 데쳐서 사용하면 좋아요~~

이렇게 하면 아주 담백한 연근전 완성입니다!!~~

여기에 맛있는 맥주 한잔 곁들이면

냠냠 맛있는 술요일에 최고의 안주가 완성입니다!!~~

명란의 담백함과 연근의 담백함이 제법 그럴듯한

맛을 선사합니다!~

거기에 선선한 가을 바람이 술요일을 완성 시켜 주는듯 합니다!!

즐거운 술요일 보내셔요~~ ^^