Deleitate aqui te dejo como preparar Sushi Fácil a mi estilo

@samsiljon2017

INGREDIENTES PARA EL ARROZ DE BASE GENERAL

-1/2 KG DE ARROZ PARA SUSHI
-1/2 LTR DE AGUA

MISURA
-100 ML DE VINAGRE DE ARROZ (MIRIN)
-100 GR DE AZÚCAR
-SAL AL GUSTO

COMPLEMENTOS

-ESTERILLA PARA SUSHI
-ENVOPLAST
-VAJILLA PARA EMPLATAR SUSHI
-PALILLOS PARA SUSHI (CHOPSTICKS)

PREPARACIÓN ARROZ

LAVAREMOS EL ARROZ HASTA 5 VECES ASÍ ELIMINAREMOS EL EXCESO DE ALMIDÓN, LUEGO LO DEJAREMOS COCINAR TAPADO A FUEGO MEDIO ALTO ENTRE 10 Y 12 MIN, CUANDO SE CONSUMA EL AGUA APAGAR EL PILOTO Y DEJAR EN EL PILOTO 12 MIN MAS TAPADO CON LA HORNILLA APAGADA.
ES FUNDAMENTAL NO ABRIR LA OLLA EN NINGÚN MOMENTO DURANTE LA COCCIÓN Y REPOSO.

DEJAR ENFRIAR APROX 30 MIN
CALENTAR UN POCO EL ADEREZO UNIENDO LOS INGREDIENTES YA DESCRITOS COMO MISURA REMOVIENDO BIEN Y LUEGO DEJE ENFRIAR.

• INCORPORAR EL ARROZ EN BOWL DE VIDRIO O BANDEJA DE MADERA, HACER SURCOS O LABRAR COLOCAMOS EL MISURA.
  -PARA ARMAR HUMEDECER LAS MANOS PERO POR AHORA RESERVE.

HAGAMOS UN SUSHI PHILADELPHIA

INGREDIENTES

-ALGA NORI (PARECE UNA HOJA DE PAPEL DE SEDA SOLICITE EN TIENDAS)
-150 gr de queso philadephia
-150 gr de salmón ahumado
-1 pepino

PREPARACIÓN DE SUSHI TIPO PHILADELPHIA

1- DISTRIBUYE DE MANERA UNIFORME EL ARROZ SOBRE EL ALGA, DEJANDO APROX 1 CM A LO LARGO DE UNO DE LOS BORDES PARA QUE EL ARROZ NO SE PEGUE A LOS DEDOS.
2- CON UN MOVIMIENTO RÁPIDO Y CUIDADOSO DALE VUELTA AL ALGA CON ARROZ PARA QUE ESTA QUEDE DEBAJO DEL NORI.
3- COLOCAR EN EL CENTRO DEL ALGA EL QUESO PHILADELPHIA EN UNA TIRA DE UNOS 2 CM DE ANCHO Y DISTRIBUYELO POR EL LARGO DE LA HOJA.
4- CORTAR EL PEPINO EN DADOS COLOCARLOS ENCIMA DEL QUESO ENROLLAR EL SUSHI CON LA AYUDA DE LA ESTERILLA DE BAMBÚ.
5- CORTAR EL SALMON EN LONJAS DEL MISMO TAMAÑO Y COLOCARLAS SOBRE EL ROLL Y VUELVE A CUBRIRLO CON LA ESTERILLA Y APRIETA EL PESCADO AL ROLL.

Y ADICIONAL SI QUIERES ALGO MAS COLORIDO Y CRUJIENTE AQUI TE DEJO RESUMIDO PROCEDIMIENTO PARA PREPARAR SUSHI TIPO TEMPURA

INGREDIENTES

-ALGA NORI (PARECE UNA HOJA DE PAPEL DE SEDA SOLICITE EN TIENDAS)

• 200 GR DE CAMARONES
  -2 CDAS MAYONESA
  -1 HUEVO
  -2 CDAS DE HARINA
  -2 CDAS DE ACEITE VEGETAL
• SAL AL GUSTO
  -80ML DE ACEITE PARA FREIR

1- LIMPIA LOS CAMARONES, COCINARLOS Y COLOCAR EN LINEA EN EL CENTRO DE CAMA DE ARROZ Y ALGA NORI, AL LADO COLOCA UNA LINEA DE MAYONESA.
2- ENROLLAMOS CON LA ESTERILLA DE BAMBÚ
3- PREPARA LA TEMPURA:
BATIR EL HUEVO, AÑADE 1 CDA DE AGUA TIBIA, SAL Y HARINA. (DEBE RESULTAR SER UNA MEZCLA PARECIDA A LAS DE LAS PANQUECAS)
4- REBOSA EL ROLL EN LA TEMPURA Y FREÍR EN ACEITE HASTA DORAR
5- ESPERA QUE ENFRÍE UN POCO Y CORTE EN TROZOS IGUALES APROX DE 3 CM DE ESPESOR

FUENTE DE MIS FOTOGRAFÍAS
¡ESPERO QUE LO PREPAREN Y QUE TENGAN BUEN PROVECHO!