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El ramen es un platillo típico japones que consiste en un caldo suculento acompañado de fideos de trigo, cuyo color amarillo proviene de la adición de huevo.
Ingredientes:
-6 paquetes de fideos ramen
-10 cucharadas de salsa de soja baja en sal
-3 dientes de ajo
-2 cucharadas de jengibre picado
-3 cucharadas de aceite de ajonjolí
-1 ½ litro de caldo de pollo
-3 cucharadas de sake (vino japonés)
-1 cucharada de sal
-3 cucharadas de azúcar
Para la preparacion:
Calienta el aceite de ajonjolí en una cacerola. Pica los ajos y dóralos en el aceite junto con el jengibre picado. Cuando esta mezcla esté ligeramente dorada, añade el caldo y espera a que hierva,Cuando hierva, agrega el azúcar, la salsa de soya, el sake y la sal. Deja hervir por 5 minutos, agrega los fideos y espera a que se cocinen, aproximadamente 5 minutos,Sirve la sopa. Puedes añadir huevo cocido, pollo empanizado y algas nori para complementar el ramen.
Una vez todo listo,sirven en un plato de su gusto.
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