:: 🥑 Domestic Guacamole 🥑 :: 👻🎃 Perfect chillout for Stranger Things 2 This Halloween Night 👻🎃 (THA/ENG)

สวัสดีเพื่อนๆทุกคนค่ะ หลังจากห่างหายไปหลายวันกลับมาวันนี้จะพามาทำ Guacamole (กัวคาโมเล่) หรือ Avocado Dip สไตล์ แม็กซิกัน ที่มีรสชาติหอมมันอร่อย นิยมทานเล่นคู่กับ แผ่น Tortilla หรือ แผ่นข้าวโพดทอดกรอบ กันค่ะ วันนี้สูตรง่ายๆหาเก็บเอาตามตู้เย็นเช่นเคยค่ะ

Greeting my steemit friends, today I just made my easy version of Guacamole or a Mexican "Avocado Dip" from my tiny kitchen and worked with whatever I have in my fridge as usual.
This awesome dip is meant for eating with some crispy tortilla chips, as a spread on your morning toasts and also good with salad but today I am digging through it with Potato chips and it was as good!! Let's proceed!

---

   ส่วนผสม:
   - อโวคาโดสุก 2 ผล
   - กระเทียม 4 กลีบ สับเต๋า
   - หอมแดง (กลาง)  1 ลูก สับละเอียด
   - ผักชีสับ (ถ้ามี)
   - เกลือ, พริกไทยดำ
   - มะนาว
   - ซอสทาบาสโก้

    Ingredients:
   - Ripe Avocado 2
   - Garlic 4 cloves finely minced 
   - Red Onion (medium) 1 finely diced
   - Coriander (which I didn't have)
   - Salt, Pepper
   - Lime or Lemon Juice
   - Tabasco Sauce

---

• เริ่มจากผ่าครึ่งอโวคาโดแล้วควักเอาแต่เนื้อออกมาใส่ถ้วย
• ใช้ส้อมบดให้ละเอียดเนื้อเนียนเข้ากัน
• ใส่หอมแดงสับเต๋าและกระเทียมสับตามด้วยบีบมะนาวใส่ลงไป
• ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยและ ซอส ทาบาสโก้ ตามชอบใจ

---

• Cut open the 2 avocados and scoop them out, put in a bowl.
• Use a fork to mash them up until nice and smooth.
• Throw in minced garlic and chopped red onion in and quickly squeeze in the lime juice.
• Season well with salt, pepper and Tabasco sauce.

---

วันนี้น้ำหวานมีทิปเล็กๆในการเลือกซื้อ อโวคาโดและสูตรเพิ่มเติมมาฝากกันด้วยค่ะ

Some tips for you to choose your perfectly ripe avocados and how to keep your dip fresh for a longer time.

บางสูตรใส่พริกหยวกหรือพริกแม็กซิกัน (jalapeno)และมะเขือเทศก็จะเพิ่มรสชาติให้ช่ำและกรุบกรอบขึ้นค่ะ ข้อเสียคือน้ำจากมะเขือเทศจะแยกจากเนื้อและทำให้แฉะ เก็บได้ไม่นานค่ะ วันนี้ทานคู่กับเลย์ระหว่างดูซีรีย์เรื่องโปรดซี่ซั่นใหม่ Stranger Things
กินแกล้มกับไวน์แดงนี้เป็นความสุขเล็กๆในวันอาทิตย์จริงๆค่ะ

เค้าบอกกันว่าใส่เมล็ดของผลอโวคาโดลงไปในดิปจะช่วยทำให้ดิปไม่เปลี่ยนสีค่ะ อันนี้คือทานเหลือจากเลย์ถุงใหญ่ 1 ถุง เก็บไว้กินหลังอาหารเย็นอีกรอบค่ะ ฟินสุดๆ

Some recipes may add chili, capsicum or jalapeno for extra flavor. Diced tomato gives a great juicy touch and crunchiness to the dip but it can also makes the dip become soaky or watery and doesn't sit in a fridge for very long. This is the leftover from 1 big package of Lay's potato chips that I forced myself to stop and save it for later.

I also heard they say that adding a seed into the dip keeps it fresh longer and prevents the dip from turning brown.

ลองทำดูกันนะคะเพิ่มคุณค่าทางอาหารให้กับขนมคบเคี้ยวมากมายแถมอร่อยเพลินด้วยค่ะ ดิปที่เหลือเก็บไว้ในตู้เย็นสามารถเอามาทาบนขนมปังปิ้งเป็นอาหารเช้าโปะด้วยไข่ต้มเพิ่มโปรตีนชั้นดีอีกหน่อย เริ่ดเลยค่ะ

Try making some for your Netflix snacks, it adds up some good quality of nutrition to your light meal. You can also save some to make an Avocado toast, slice a hard boiled egg on top then season with some salt and pepper for an incredible breakfast the next day!