Charlotte with pumpkin with cottage cheese and sour cream. Recipe\ Charlotte mit Kürbis mit Hüttenkäse und Sauerrahm. Rezept

Hello, my friends!

Here is my modernized version of charlotte with pumpkin
The basis is a pumpkin.
Top with cottage cheese

Ingredients:

● Puff pastry -250 g (1 sheet)
● Cottage cheese - 1 packet (180-200 g)
● Sugar - 1 \ 2-1 glass
● Sour cream -200 gr
● Pumpkin -400 gr
● Egg - 2 pieces
● Vanillin crystal - 1 g

1.We'll take a fill for the pumpkin.
In a bowl, we'll beat eggs with sugar and vanillin.
We introduce sour cream and cottage cheese.
We need a pretty thick mass.
If sour cream is thin and does not turn out very thickly, you can add a little semolina or flour to the composition.

2.I had a pumpkin frozen with pieces.
Pre-unfrozen.
I rolled a sheet of puff pastry.
Made a dough baskets from the dough.
Top layer of pumpkin.
If desired, you can sprinkle with cinnamon.

3.Pour the pumpkin of our cottage cheese with sour mixture.
Preheat the oven to 180 degrees.
We bake a charlotte for about 40 minutes.

4.It turns out a very gentle and damp charlotte.

Modernisierte Version von Charlotte mit Kürbis
Die Basis ist ein Kürbis.
Top mit Hüttenkäse

Zutaten:
● Blätterteig -250 g (1 Blatt)
● Hüttenkäse - 1 Päckchen (180-200 g)
● Zucker - 1 \ 2 - 1 Glas
● Sauerrahm -200 gr
● Kürbis -400 gr
● Ei - 2 Stück
● Vanillinkristall - 1 g

1.Wir nehmen eine Füllung für den Kürbis.
Eier mit Zucker und Vanillin in einer Schüssel schlagen.
Wir führen Sauerrahm und Hüttenkäse ein.
Wir brauchen eine ziemlich dicke Masse.
Wenn saure Sahne dünn ist und nicht sehr dickflüssig wird, können Sie der Zusammensetzung etwas Grieß oder Mehl hinzufügen.
2.Ich hatte einen mit Stücken gefrorenen Kürbis.
Vorgefroren.
Ich rollte ein Stück Blätterteig.
Aus dem Teig einen Teigkörbchen gemacht.
Top - Schicht von Kürbis.
Wenn gewünscht, können Sie mit Zimt bestreuen.
3.Gießen Sie den Kürbis unseres Hüttenkäses mit saurer Mischung. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Wir backen eine Charlotte für ca. 40 Minuten.
4.Es stellt sich eine sehr sanfte und feuchte Charlotte heraus.

All meals are prepared personally by me, all photos taken from my site
Alle Mahlzeiten werden von mir persönlich vorbereitet, alle Fotos von meiner Seite