음식의 끝 기술 비즈니스의 선구자가 우리의 저녁 식사를 대체할 아이템을 생각하고 있습니까?

2012년 12월, 세 명의 젊은 펠로우가 샌프란시스코의 텐더로인 지역에 있는 밀실 공포증이 있는 콘도에 살면서 혁신 신생 기업에 손을 대고 있었습니다. 그들은 부화장 Y Combinator로부터 107만 달러를 받았지만 겸손한 휴대전화 타워를 만들기 위한 그들의 벤처 계획은 무산되었습니다. 마지막 70,000달러까지 그들은 재정적으로 어려운 상황에 처할 때까지 새로운 프로그래밍 아이디어를 계속 평가하기 시작했습니다. 그러나 자산을 지속시키는 방법은 무엇입니까? 임대는 매몰 비용이었습니다. 그들은 열성적으로 일했기 때문에 이전에는 공개 활동이 없었습니다. 그들이 재정 계획을 조사하면서 한 가지 중요한 문제가 남아 있었습니다. 바로 식량이었습니다.

테스터들은 Soylent를 Cream of Wheat 및 "할아버지의 Metamucil"과 대조했습니다. 사진: Henry Hargreaves
그들은 괴혈병을 퇴치하기 위해 라면, 송곳니, 코스트코 냉동 퀘사디아를 먹고 괴혈병을 퇴치하기 위해 대부분 살았지만 기본 식품 비용은 계속 합산되었습니다. 사업가 중 한 사람인 Loot Rhinehart는 어떤 식으로든 먹어야 하는 방식을 경멸하기 시작했습니다. "음식은 엄청난 무게였습니다."라고 그녀는 늦게 말했습니다. "시간과 문제도 마찬가지였습니다. 우리에게는 작은 부엌이 있었고 식기 세척기가 없었습니다." 그녀는 맥도날드의 1달러 디너와 Little Caesars의 5달러 피자를 먹고 사는 자신의 "Super Size Me" 형태를 평가했습니다. 그러나 7일 후 그녀는 "양동이를 차고 싶은 생각이 들었다"고 말했다. 케일은 매우 인기 있고 겸손하여 다음으로 모든 케일 다이어트를 시도했습니다. 어쨌든, 그것은 효과가 없었습니다. 모든 것을 고려했습니다. "나는 배가 고팠다"고 그녀는 말했다.

Georgia Tech의 전기 공학 학생인 25세의 Rhinehart는 식품을 공학적 문제로 생각하기 시작했습니다. 그는 "우유 자체가 아니라 아미노산과 지방이 필요하다"고 말했다. "당신에게 필요한 것은 빵이 아니라 탄수화물입니다." 과일과 채소는 비타민과 미네랄의 좋은 공급원이지만 주로 물입니다. 그는 먹는 것이 자신이 살아가는 데 필요한 것을 얻는 데 비효율적인 수단이라고 믿기 시작했습니다. 그는 나에게 "너무 정교하고, 너무 비싸고, 너무 취약한 시스템처럼 보입니다."라고 말했습니다.

그가 분자 빌딩 블록으로 바로 간다면 어떻게 될까요? 그는 영양 생화학 교과서를 읽고 식품 의약청, 미국 농무부, 의학 연구소의 웹사이트를 방문하기 위해 소프트웨어를 만지작거리지 않고 휴식을 취했습니다. Rhinehart는 결국
생존을 위해 섭취해야 하는 35가지 영양소 목록 그는 상점에 가는 대신에 온라인으로(대부분 가루나 알약 형태로 제공됨) 모든 것을 믹서기에 약간의 물과 함께 넣었습니다. 최종 결과인 화학 슬러리는 부드러운 레모네이드와 비슷했습니다. "나는 그것에 살기 시작했다"고 그는 나중에 말했다. Rhinehart는 그의 비약 이름을 Soylent라고 지었으며, 대부분의 사람들은 Charlton Heston의 1973년 공상과학 그림 "Soylent Green"과 연관시킵니다. 영화는 인간이 과밀과 오염으로 인해 Soylent Green으로 알려진 미스터리 웨이퍼에서 살아남는 암울한 미래를 배경으로 합니다. 소일렌트 그린이 인육으로 만들어졌다는 끔찍한 폭로가 영화를 끝맺는다.

라인하르트의 룸메이트들은 의심을 품고 있었습니다. 한 사람은 "매우 이상해 보였다"고 말했다. 그들은 에서 계속 탐색했습니다.코스트코. Rhinehart는 한 달 후에 "How I Stopped Eating Food"라는 제목의 블로그 게시물에서 자신의 실험 결과를 문서화했습니다. 게시물의 톤은 "유레카!" Rhinehart는 화학 물약을 "훌륭합니다!"라고 묘사했습니다. "지금까지 먹어본 아침 식사 중 가장 맛있는 아침 식사를 즐긴 것 같았습니다." 그는 Soylent를 마셔 시간과 돈을 절약하고 있었습니다. 그의 월간 식비는 $470에서 $50로 줄었습니다. 그는 "신체적으로는 600만 달러짜리 남자처럼 느껴진다"고 덧붙였다. 안색이 더 깨끗해지고 치아가 더 밝아지고 머리카락이 두꺼워지고 비듬이 더 이상 문제가 되지 않습니다." "30일 동안 음식을 한 입도 먹지 않았고, 그것이 내 인생에 혁명을 일으켰습니다."라고 그는 결론지었습니다. 그의 블로그 항목은 몇 주 만에 게시되었습니다.그의 블로그 게시물은 IT 산업의 정수기인 Hacker News의 상단에 있었습니다. 대중의 반응은 양극화됐다. Rhinehart의 사이트에는 "RIP Rob."이라는 댓글이 있습니다. 그러나 다른 사람들은 그의 공식을 요청했으며 그는 "오픈 소스" 운동의 정신으로 온라인에 공유했습니다.

"lifehacking"의 개념은 지난 10년 동안 실리콘 밸리의 문화 수출품 중 하나였습니다. 일상 업무를 합리화하는 기술을 발명하여 하고 싶은 일을 하도록 자신을 자유롭게 하는 것입니다. 라인하르트의 "미래 식품"은 영리한 계략으로 보였다. 전 세계의 Lifehackers가 실험을 시작한 다음 자체 버전을 만듭니다. 곧 Reddit 회원은 칼슘 마그네슘 분말의 적절한 복용량에 대해 토론했습니다. 라인하르트는 3개월 후,혼합물은 조직의 특성을 가지고 있습니다. "어떤 응용 프로그램보다 내 삶에 더 많은 이점을 제공했습니다." 그와 그의 동료들은 제품에 대한 생각을 잠시 접어두고 엔지니어링 식품 사업에 뛰어들었습니다.

보조금을 받기 위해 Rhinehart와 그의 플랫 메이트는 인터넷에 접속했습니다. 그들은 개인이 65달러에 7일치의 Soylent를 비축할 수 있는 그룹 자금 조달 활동을 시작했습니다. 그들은 십만 달러를 목표로 한 달 안에 모을 것으로 예상되는 모임 서약으로 시작했습니다. 어쨌든, 그들이 선물을 열었을 때 Rhinehart는 "우리는 그것을 2시간 만에 얻었습니다."라고 말합니다. 지난 주에 경제적으로 제작된 Soylent의 초기 30,000 유닛이 미국 전역의 고객에게 배송되었습니다. 그룹의 현금 보조금에도 불구하고 Y Combinator와 우량 벤처 기업인 Andreessen Horowitz를 비롯한 실리콘 밸리 투자자들이 1,000,000달러를 기부하여 설립했습니다.

Soylent는 어느 정도 희망이 없는 가능성인 "음식의 끝판왕"으로 언론에 의해 선언되었습니다. 그것은 피자 가게와 타코 가판대가 없는 세상의 꿈을 불러일으킵니다. 바나나 빵 대신 베이지색 가루가 가득한 주방, 저녁 스파게티, 밤에 슬라임 시음으로 대체된 냉동 요구르트 사교. 그러나 Rhinehart는 그것이 실제로 그의 비전이 아니라고 말합니다. "개인의 저녁 식사 중 상당 부분이 소홀히 하고 있습니다."라고 그는 말했습니다. 그는 나중에 "유용성과 용량을 위한 저녁 식사와 경험과 사회화를 위한 저녁 식사 사이의 분할을 보게 될 것"이라고 상상합니다. Soylent는 일요일 포트럭을 위해 오지 않습니다. 냉동 퀘사디아가 다가오고 있습니다.