Practicando en la cocina
El otro día tuve la suerte de asistir a una Master Class del chef malagueño Dani García, uno de los más importantes chefs de la cocina española actual y uno de los que más suelo seguir por la manera de cocinar y de innovar que tiene.
Entre varios platos que nos mostró me quedé con el salmorejo que hizo. Para los que no lo sepáis, el salmorejo es un plato típico de la cocina española, concretamente de la ciudad andaluza de Córdoba. Con unos ingredientes muy básicos y que todo el mundo puede conseguir, el resultado es espectacular cuando se hace con mimo y con esos pequeños trucos que nos dio el chef de Málaga.
A parte del tomate, pan, ajo y vinagre, los toques que Dani García le dio fue usar un aceite de oliva muy afrutado, tipo arbequina y, sobre todo, emulsionar huevos haciendo una especie de mayonesa dentro del propio salmorejo, lo que le da una textura simplemente espectacular que hará que te chupes los dedos y que, ahora que viene el buen tiempo y que los tomates son una delicia, este plato no falte en tu mesa.
Espero que tengáis la oportunidad de probar este platazo. Un saludo a todos 🤘🏼😑
Fotografías de @wartrapa
your post is amazing and attractive,thank you
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Thanks @steemitmwanje1 :)
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Excelente hermano, de verdad que se ve muy bien ese plato, una exquisitez que sigan los éxitos, saludos desde Venezuela
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Un saludo @jcphotography.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Se mira delicioso! Buscaré la receta jajaja gracias por la recomendación @wartrapa!
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Es muy simple @sulemna. Pruébalo que verás que está buenísima!!!
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Me gustaría probar ese plato, se ve delicioso, te felicito por probar nuevas cosas siempre, saludos ;)
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Un saludo @kattsr2017 :)
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Se ve súper divino, buscaré los ingredientes en internet a ver si lo preparo. He tenido ganas de comer algo diferente. Saludos y gracias por compartir.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
¡¡¡A ti por pasarte por aquí @healthyfit!!!
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Eso se ve muy delicioso mi estimado un sazón color naranja.
que son los cubitos encima de la crema parecen carne ¿?
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Son taquitos de jamón serrano... una delicia @galberto :)
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Si hombre se nota la delicia
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Que buenísimo, super sano @wartrapa
Un abrazo!
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
¡¡¡Un abrazo @avellana!!!
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
La verdad es que cuando tuve la oportunidad de conocer España, no me topé con ese plato. :( voy a tener que volver para probarlo :D se ve divino, intentaré hacerlo en casa un día.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Pues hazlo que ya verás que te encantará @amanardis 😊
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit