Ñoquis

in food •  6 years ago 

Buen día comunidad. Qué tal si para almorzar preparamos unos ricos ñoquis? Los cuales podrás acompañar con la salsa de tu preferencia (tomate, pesto, champiñones, etc) y queso parmesano.

Ingredientes:

  • 1 kilo de papas
  • 300 gramos de harina
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 100 gramos de queso parmesano
  • 150 gramos de queso mozarella
  • sal y pimienta

Preparación:

  1. Hervir las papas con sal, escurrir y hacer un puré. Dejarlo enfriar.
  2. Añadir al puré, un huevo ligeramente batido, el polvo de hornear, y 2 cucharadas de queso parmesano, sal y pimienta. Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa.
  3. Cortar el queso mozarella en cuadros pequeños.
  4. Poner un cubito de queso y formar como si fuera una empanada. Prestándole mucha atención de cerrarlo bien. Formar una bolita y cooocarlos en una bandeja enharinada.
  5. Poner a hervir agua y dejarlos cocer hasta que estén al dente.
  6. Servir con la salsa de su preferencia.

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Muchas por la receta era lo que andaba buscando jeje. Este viernes se la haré a un grupo de niños en la iglesia porque estaremos realizando una Escuela Bíblica Vacacional.