Masak merah merupakan salah satu resep makanan yang ada di Aceh.
Jenis makanan ini bisa dibuat dengan bahan dasar daging ayam, kambing maupun daging sapi..
Kali ini saya mencoba upil cara membuat masakan tersebut dari istri di rumah,
Adapun bahan dasar yang diperlukan meliputi :
1.Daging ayam merah 1 ekor
2.cabe merah
3.bawang merah
4.bawang putih
5.merica
6.bunga lawang
7.ketumbar
Cara memasak
1.potong bahan dasar ayam tersebut menjadi kecil kecil.
Bahan bumbu
Giling semua bumbu kecuali bunga Lawang kaleng, dendam sebagian bumbu ke ayam
Cara masak
1.tumis bawang putih, bawang merah tunggu sampai berbau harum
2.masukan bumbu yang telah di haluskan
3.setelah bumbu matang tambah air Secukupnya dan masukan ayamnya
Dan tunggu hingga daging ayam matang..
Untuk lebih harum lagi, dimasak bisa ditambah pewangi makanan alami, berupa daun salam, dan daun pandan.
Setelah masak..
Hidangan di piring..
Siap makan dech
