Japan hat nicht nur bunte Mangas zu bieten. Auch kulinarisch kann man da einiges rausholen.
Gebrannter Tuna mit marinierter Daikonkresse, Wasabi-Aioli, Cashew-Krokant, Koriander und Sojaperlen
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Auch wenn ich ein solches Mahl nicht vertragen könnte auf Grund von Allergien finde ich es wirklich schön präsentiert.
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Oje, Nussallergie? Danke für das Kompliment zum Design. Mit den Allergien ist man tatsächlich sehr eingeschränkt. Wichtig ist mir dabei die Transparenz. Zusatzstoffe geht gar nicht. Alles andere kann man zur Not auf dem Teller von der Küche her weg lassen. Ich finde nichts schlimmeres, als ständig diese Zusatzstoffe wie Glutamat und co.
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Ja, Nussallergie. Ich esse auch keine Fische, verdacht auf Allergie. Ich finde es gut, dass Transparenz im Vordergrund steht.
Meine Allergien hindern mich nicht daran schöne Sachen zu bewundern ;-) Auch wenn man ziemlich eingeschränkt ist beim Essen. Man kann doch noch gut leben. Der Koch macht eine Ziemlich schöne Arbeit. Da merkt man wie Kreativität wirklich ist wenn man es zulässt.
Ich bin Sicher, dass man Kulinarische Kunstwerke mit Allem machen kann.
Als ich Dein Post las, kam mir eine Idee im Sinne. Kann man auch Irgendwie bei Euch Veranstaltungen organisieren bzw. für Größere Gruppen reservieren?
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Ja klar. An dem Restaurant hängt ja ein Hotel dran (oder eher umgekehrt). Wenn die Chemie stimmt, machen wir alles möglich.
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Danke für Deinen Bescheid. Ich schaue mal mit den involvierten Personen nach und halte Dich am Laufenden ;-)
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