Salut à tous,

une superbe tarte aux pommes et amandes, très facile à faire.

Il faut de la compote maison si vous achetez de l'industrielle il faudra la faire recuire pour faire évaporer l'eau, et oui les industriels vendent de l'eau dans leurs produits, alors c'est pas cher, mais c'est pas de la compote non plus...

Pour le fond de pate je fais une frangipane, de la poudre d'amandes, des oeufs, du miel et du beurre.

Par dessus je rajoute la compote de pommes froide.

et des amandes effilées avant d'enfourner environ 25 minutes. Attention à la coloration les amandes noircissent très vite.

Laisser refroidir, la tarte est très bonne et a une bonne tenue la frangipane ayant empêchée la compote de détremper la pâte.

Bonne journée à vous.

Toutes les photos présentées sont prises par mes soins.