前段时间，耳边不断循环一首叫做《西安人的歌》的歌曲，歌词中有依据“咱西安人走到哪儿都不能不吃泡馍”勾起了我这个吃货的强烈欲望，西安的正宗羊肉泡馍到底是个石门味儿？为了一探究竟，“五一”假期咱说走就走，踏上了五一探寻西安美食之路。
附上一张路线图，这个美食路线图是我从某平台上下载的，非常实用，极力推荐！图中的黄色路线就是传说中的回民街，啥都别说了，直奔一真楼去。一真楼位于大皮院进口处，这里的泡馍应该是整个西安最为出名的，上图！
吃泡馍这东西还真得分人，南方人和北方人还大不一样。馍必须由自己捏碎口感才最佳，一顿泡馍吃下来，给我手都整酸了。吃馍讲究门道，先得干吃，然后再泡汤，要边吃边蘸辣子粉，味道及其鲜美，但是千万要记住一定要配粗蒜和小菜！粗蒜和小菜！粗蒜和小菜！
重要事情说三遍，不然吃下来会非常的腻和膻，缺点就是第二天口气会异常清新自然。整条回民街有很多家泡馍，其实味道大同小异，因此我个人还是比较推荐一真楼。
第二站要去尝尝柿子糊塔，好家伙，听这个名字让人一头雾水。喏，这玩意儿就长这样，外面一层油炸的面粉，里面就是柿子馅儿，吃起来外焦里嫩，但是这东西简直是“快乐肥宅饼”，一口下去能给人齁死，偶尔吃一下还是可以的。在西安你会发现，很多甜品都是类似柿子糊塔这样的高油、高糖、高热量的，听说是因为这里的穆斯林比较多，他们比较偏爱这样的吃法。
接下来就要来点干货了，中国的汉堡—西安腊汁肉夹馍。来到西安必须做到事情是游兵马俑、吃肉夹馍。本人极力推荐各位到碑林区东木头市19号，尝一尝秦豫肉夹馍。这边的馍里肉又多又嫩，而且腊汁的味道也比较鲜美，馍的饼子都是现做现烤，整个饼子看起来像块黄金酥，一口下去一口脆。
建议朋友们来品尝的话，一定要选择肥瘦混合的肉料搭配，最好能加上一点青椒，这样吃起来不仅肥而不腻，而且还更有营养。
其实西安作为十三朝古都，有着丰富的历史文化背景，在这样的社会背景下也形成了独特的西安饮食文化，短短几天根本道不完西安的美食！