Bueno yo desde la noche anterior saque una porción de caraotas y las deje toda la noche en agua con sal remojando (solo en agua con sal) despues al dia siguiente les bote el agua y les volvi a echar agua hasta cubrirlas y las puse con un poquito de sal en la cocina a fuego medio durante una hora y mientras veia que se iban secando les volvia a echar una taza de agua hasta que paso la hora y estaban blanditas...
despues utilize aji , pimenton y cebolla...
y los pique en cuadritos pequeños y los puse en un sarten a fuego medio con un poco de sal ,un poquito de cubito y un poquito de cebolla en polvo...
luego de unos 2 minutos al fuego le apague al guiso y lo verti sobre las caraotas que aun estaban a fuego alto y les baje el fuego porque ya les faltaba poco para estar listas , ya estaban un poquito blanditas
y listo solo quedaba esperar a que se ablandaran un poco mas y ya yo las acompañe con arroz...
y listo asi hice mis primeras caraotas sin olla de presion!!
espero que les haya gustado y que prueben mi receta <3
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