L’Aquaponie, la culture de demain

Bonjour Steemit !

Aujourd'hui nous allons aborder un sujet qui me tient particulièrement à coeur : l'aquaponie.

L'aquaponie est un système qui associe l'élevage de poisson, et la culture de fruits et légumes. Les déjections de poissons servent à nourrir les plantes, qui filtrent l'eau et la rejette dans l'aquarium.

De plus en plus d'entreprises se convertissent à cette agriculture

---

• En 2011 naît une expérimentation faite par des ingénieurs : Michael Gandecki, Johan Nazaraly et Matthieu Urbain.
  Ils conçoivent des serres connectées alliant permaculture et aquaponie. Dans leur entreprise, plus d'une cinquantaine de prototypes ont été installés.

• C'est près de Toulouse, à Labège, qu'une ferme aquaponique de 2000 m² va bientôt ouvrir ses portes ! Il y aura une production agricole mais aussi piscicole, pour 25 tonnes de légumes et 6 tonnes de poissons par an.

• En février 2018, le groupe Ollandini développe pour la première fois l'aquaponie dans une entreprise en Corse. Et encore pleins d'autres entreprises aquaponiques naissent régulièrement. Il existe même une Fédération Française d'Aquaponie, créée par des amateurs passionnés. N'importe qui peut les contacter et se former pour une agriculture plus responsable.

Une agriculture plus, économique, écologique, et des produits plus savoureux

---

La culture en aquaponie est organique, pas besoin d'engrais ni de traitements ! Seul les poissons ont besoin de nourriture et d'un peu d'eau, c'est donc une agriculture 100 % économique. Elle permet également de limiter la pollution causée par l'élevage de poissons, puisque c'est une production locale, donc, peu d'émissions en CO2 liées aux transports.

Un chercheur au département d’agriculture en terre arides de l’université des Emirats nous dit : « Quelqu'un qui sait bien faire fonctionner le système peut gagner 50 centimes de dollars par mètre carré de plantes par jour »

Ryan Chatterson un agriculteur effectue un travail d'aquaponie à Chatersons Farm. Il obtient de très bon résultats culinaires !
Après avoir beaucoup expérimenté, il a monté une ferme basée entièrement sur les produits de l’aquaponie, en quelques mois. Il produit des dizaines de variétés de tomates, melons, toutes sortes de légumes verts. Ce qui est incroyable, c'est que ses premiers clients sont des gens atteints de cancer ou autre maladies cherchant une alimentation de très haute qualité pour se soigner !

Mais alors quels poissons utiliser ? Quels plantes ont les capacités de pousser ainsi ?

---

Seul les poissons d'eau douce peuvent êtres utilisés en aquaponie car aucune plante ne supporte le sel, mis à part les algues marines ou la spiruline. Mais ces plantes sont encore en expérimentation pour le moment. Ensuite il faut savoir ce que nous souhaitons faire avec ces poissons. De l’élevage pour ensuite les manger ou des poissons d'ornements ? Il faut aussi penser à la température de l'eau qui jouera un rôle dans le choix de l’espèce. Tout en sachant qu'il faut entre 25 et 30 litres d'eau pour un seul poisson donc environ 1000 L seront nécessaires pour 20 poissons. Maintenant vous pouvez choisir entre les espèces de poissons suivantes :

Les poissons comestibles : (avec une eau chaude + de 18°C minimum)

• Les truites (truite arc-en-ciel, saumon de fontaine…)
• les carpes (toutes les espèces sauf la carpe Koïs)
• les perches
• les poissons-chats
• les esturgeons
• les pacus
• les tilapias
• les bars
• les gardons
• les tanches
• les brochets

Les poissons d’ornements :

• Les poissons rouges
• les carpes koïs
• les cichlidés
• les oscars
• et tous les poissons d’aquarium d’eau douce en général

Les crustacés :

• Certaines crevettes
• Les écrevisses
• Les crabes d’eau douce
• Les palourdes d’eau douce
• Les mollusques ( moules d’eau douce etc...)

Les plantes cultivées dépendent forcément du climat et des conditions de culture (en serre, à l’extérieur, l'ensoleillement etc.. ). Les plantes les plus commercialisées en aquaponie sont les légumes à feuilles vertes tels que les salades, la mâche, les épinards, les poireaux, les bettes) ainsi que les herbe aromatiques telles que le persil, le basilic, la ciboulette)

En premier lieu, il est préférable de garder ces légumes verts pour favoriser l'apparition de nutriments. Ensuite, on peut passer à des plantes plus gourmandes. Les légumes à racines tels que les carottes sont les plus difficiles à cultiver en aquaponie mais ce n'est pas impossible. Il faut savoir que les légumes poussent 2 fois plus vite que dans un jardin en pleine terre !

Mais d’où vient cette idée ?

---

En fait l'Aquaculture a toujours existé. On retrouve des traces de polyculture et carpe-riz, en Chine, datant de 2500 ans. C'est le même principe que l'aquaculture : introduire des poissons dans les cultures. L'action est la même pour les poissons et les plantes :

• En se déplaçant, les poissons ameublissent et oxygènent le sol.
• Les poissons se nourrissent des insectes habituellement prédateurs, au lieu d'utiliser des pesticides.
• Les déjections des poissons permettent de fertiliser le sol, et d'éviter ainsi un apport en engrais.
• La densité des plantations de riz fournit un espace protégé pour les poissons qui sont donc à l'abri des prédateurs.

L'aquaponie nous vient en fait de techniques ancestrales des Chinois et des Asiatiques et même d'Amérique du Sud. En effet les Aztèques (peuple d'indiens d'Amérique du Sud) ont longtemps pratiqué l'aquaponie avec les chinampas jusqu'au XVIème siècle

Lancez vous

---

L'aquaponie est à la disposition de tous, c'est une solution contre le manque d'espace disponible face à la croissance de la population mondiale, mais également contre la surpêche, et contre la pauvreté.

Une forte croissance de la population mondiale entraîne une forte pression démographique ainsi qu'une urbanisation croissante. Tout ceci génère un étalement urbain qui empiète sur les espaces ruraux, notamment sur les parcelles maraîchères.

Depuis 2006, plus de la moitié de la population mondiale vit en milieu urbain (54,3%). En France, ce chiffre s’élève aux alentours de 78%.

L'aquaponie peut être une solution contre la surpêche

---

Avant, la pêche était réservée aux zones côtières, aux rivières, lacs et étangs. Désormais elle est systématique et omniprésente. Tous les écosystèmes marins ou aquatiques sont pillés.

Au cours du XXème siècle, le secteur de la pêche a connu un développement important, notamment grâce aux progrès des méthodes de pêche et de conservation du poisson.
.
Aujourd’hui, près de 2,6 milliards de personnes n’ont que le poisson comme source de protéines, et 200 millions de personnes gagnent la totalité ou une partie de leurs revenus grâce à la pêche et aux activités qui y sont liées.

Mais ce développement est aujourd’hui confronté aux limites écologiques et à des pressions économiques fortes, à cause de l’appauvrissement dramatique des fonds marins et des réserves de poisson.

L'Aquaponie est un signe d'avenir. C'est le futur de l'agriculture. Une agriculture plus économique, plus responsable, qui répond à des enjeux biologiques importants. La technique est facile et peut s'apprendre dans n'importe quel centre.

Et vous ? Que pensez-vous de cette technique ? Écrivez-moi votre avis en commentaire, je reste à votre disposition pour vous répondre et discuter de ce sujet !

Merci de m'avoir lue, j'espère que cet article vous a plu, et que vous aurez appris des choses ! À très vite !

Références :

---

Une ferme aquaponique géante va sortir de terre à Labège, près de Toulouse

La start-up alsacienne Myfood conçoit des serres connectées alliant permaculture et aquaponie

La révolution aquaponique aura-t-elle lieu?

Goût : des fruits et légumes qui ont poussé dans l’eau peuvent-il être savoureux ?

Les poissons en aquaponie

Les plantes à cultiver dans une installation aquaponique

L’aquaponie, évolution de pratiques ancestrales efficaces

Qu’est-ce que l’aquaponie ?

Pourquoi choisir l’aquaponie plutôt que la culture en terre ?

Crédit Images :

---

En-tête : http://ipa-troulet.fr/wordpress/laquaponie-nos-futures-cultures/

Scientifique : https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Professor_Cidad%C3%A3o_(1767713568).jpg (Fernando Shoiti Schatzmann, CC-BY)

Photo 1 : https://www.flickr.com/photos/alexprevot/21591925918 ( 25 Septembre 2015 par Alexandre Prévot, CC-BY-SA)

Photo 2 : http://monjardinmamaison.maison-travaux.fr/mon-jardin-ma-maison/plantes-partype/potager-legumes/laquaponie-le-bassin-potager-deux-en-un-92666.html ( Caroline Miklas 6 Octobre 2016)

Photo 3 : (CC0)

Photo 4 : http://fr.gbtimes.com/travel/la-riziculture ( Estekke Cauchois 2014/04/01)

Photo 5 : http://serotjf.com/gallery/canards-scolaire-viet-nam/ (By Jean-François Sérot /16 octobre 2012 /In Agriculture et élevage)

Photo 6 : http://wiki.echofab.quebec/doku.php?id=projets:aquaponie ( McEachern, Travis)

Photo 7 et 9 : http://www.aquaponie.biz/enjeux-culture-en-aquaponie/ ( 14 Septembre 2015 par Pierre Harlaut ) ; https://donnees.banquemondiale.org

Photo 8 : http://www.natura-sciences.com/environnement/surpeche-industrielle.html (NaturaScience 24/05/2017 à 16h44 ); Pêche à la sardine. © COLINGILDAS-SIPA