Comment rationner un approvisionnement alimentaire limité

Même si vous faites de votre mieux pour vous préparer au pire, il arrive que les choses tournent mal. Il peut y avoir un désastre naturel dans lequel vous perdez toutes vos boîtes de conserve, ou des choses qui pourraient réellement frapper le ventilateur, vous laissant avec des ressources limitées pour reconstituer votre approvisionnement alimentaire. Quelle que soit la raison, si vous n'avez pas beaucoup de nourriture pour traverser une urgence ou une saison, c'est une bonne idée de savoir comment rationner ce que vous avez. Bien sûr, ce processus varie en fonction du nombre de personnes que vous nourrissez et du temps dont vous aurez besoin pour les nourrir. Heureusement, avec un peu de calcul et beaucoup de volonté, la survie de votre famille peut résister à la situation la plus extrême.

Combien avez-vous?
Dès que vous savez que vous ne serez plus en mesure d'obtenir plus de nourriture dans un proche avenir, vous devez faire le point sur ce que vous avez. Tant de gens attendent jusqu'à la dernière minute pour commencer le rationnement, mais à ce moment-là, ils ont mangé beaucoup trop de leurs réserves, laissant ce qu'ils ont laissé loin de ce dont ils ont besoin pour survivre. Rassemblez tous les aliments que vous avez en un seul endroit et créez un inventaire. Regroupez-le en catégories qui vous aideront à déterminer les aliments qui doivent être consommés en premier et ceux qui seront conservés jusqu'à la fin. Envisagez d'utiliser des catégories telles que:

fruits et légumes périssables
les produits laitiers
viandes et autres protéines périssables
produits en conserve, séchés et séchés
grains et pâtes
cuisson / cuisson fournitures
divers

À côté de chaque article, vous aurez besoin de compter combien vous avez. Cependant, compter combien de sacs, pots, articles, etc. de chaque type de nourriture sera trop laborieux pour le processus de rationnement. La plupart des experts recommandent de peser les aliments et de les suivre de cette façon. Bien que la densité de la nourriture affecte le poids, vous pouvez toujours généraliser qu'une tasse est souvent égale à huit onces liquides. Pour les marchandises sèches, le poids d'une tasse varie considérablement, il est donc préférable d'avoir un tableau de conversion en main. Une fois que chaque aliment a été comptabilisé, additionnez combien vous avez dans chaque catégorie. C'est une bonne idée de mettre à jour cette liste fréquemment. De cette façon, vous pouvez voir à quelle vitesse vous consommez ce que vous avez, ce qui vous aidera ensuite à déterminer si vous avez besoin de réviser votre plan de rationnement ou de prendre note si la nourriture disparaît sans être prise en compte.

Combien de personnes êtes-vous rationnel?
La prochaine étape du processus consiste à prendre en considération le nombre de personnes que vous allez nourrir au cours de cette période difficile. Si ce sera juste toi et ton chien, alors les maths ne seront pas trop difficiles. Si vous prenez soin de toute une famille, le rationnement peut être beaucoup plus difficile. Dans de nombreux cas, lorsque des communautés entières sont touchées, certaines familles aident d'autres personnes qui n'étaient pas si bien préparées à la catastrophe. Dans ce cas, vous pourriez en nourrir beaucoup plus que prévu, ce qui est une autre bonne raison de vous assurer que tout est rationné.

De quelle quantité de nourriture chaque personne aura-t-elle besoin?
Quand vous savez qui vous allez nourrir, vous pouvez commencer à créer des portions. N'oubliez pas d'inclure les animaux de la famille et / ou le bétail - bien que si les choses deviennent trop extrêmes, ils peuvent devoir être sacrifiés pour protéger la famille. Vous devrez tenir compte de la quantité minimale de calories nécessaire pour chaque individu dans votre plan de rationnement. Bien que ces besoins diffèrent en fonction de l'âge, de la taille et du niveau d'activité de chaque personne, en général, vous pouvez suivre ces directives d'apport calorique minimal pour la personne moyenne:

Mâle adulte: 1700
Femelle adulte: 1328
Homme âgé: 1475
Femme âgée: 1100
Adolescent mâle: 1655
Adolescente: 1486
Jeune homme: 1230
Jeune fille: 1165
Bébé / enfant en bas âge: 500-1000

Rappelez-vous, ces montants sont des minimums, et si quelqu'un dans votre ménage est en train de couper du bois ou de chasser toute la journée, ils auront certainement besoin de plus de calories que le strict minimum. En outre, tout le monde a des taux métaboliques différents, et ne pas prendre suffisamment de calories pourrait être extrêmement dangereux, alors assurez-vous d'ajuster vos rations en conséquence.
Une fois que vous savez combien de calories chaque personne a besoin, vous devrez déterminer combien de calories chaque produit alimentaire peut leur donner. Bien sûr, si vous avez des produits emballés, il y aura des quantités de calories et de portions directement sur la boîte. Si vous avez un baril de riz, de maïs ou d'autres aliments, vous devrez le déterminer par vous-même. Il y a des milliers d'aliments possibles que vous pourriez avoir sous la main, il est donc impossible de tous les énumérer ici. Si possible, vous devriez essayer de garder un registre des conversions à portée de main dans le garde-manger afin que vous n'ayez pas à faire le calcul chaque fois que vous mangez. La plupart des gens partagent tout dans les repas dès le début, donc ils ne doivent s'inquiéter des mathématiques une fois. Certains des aliments les plus communs et les plus basiques suivent généralement ces directives:

Riz blanc: 1 tasse = 686 calories
Avoine: 1 tasse = 147 calories
Spaghetti: 1 tasse cuite / 2 oz sec = 221 calories
Oeuf: 1 oeuf = 75-100 calories (selon la taille de l'oeuf)
Lait (2%): 1 tasse = 138 calories
Boeuf haché: 100 g = 164 calories
Porc: 100 g guéri = 541 calories (250 si frais)
Poulet: 100 g = 200 calories
Maïs: 3,5 oz = 354 calories
Pommes de terre: 17 oz cuit = 255
Épinards: 3 oz = 20 calories
Carottes: 1 tasse = 52 calories

Obtenir la bonne quantité de calories n'est pas suffisant pour rester en bonne santé. Vous devrez également vous assurer de maintenir une alimentation équilibrée, y compris les protéines, les produits laitiers, les fruits et légumes et les glucides. Étant donné que les glucides sont plus faciles à stocker et que de nombreux aliments à base de glucides de base peuvent être cuits à partir de fournitures de cuisson en vrac, vous en consommerez probablement beaucoup plus. Aussi, à moins qu'ils ne soient en conserve ou congelés, les fruits et les légumes vont aller mal. Pour cette raison, vos portions de protéines et de légumes seront probablement beaucoup plus petites qu'elles ne le seraient lorsque la nourriture n'est pas rare.

Combien de temps durera-t-il?
Après avoir déterminé combien de nourriture vous avez et combien de personnes vous devrez nourrir, vous pouvez faire le calcul pour déterminer combien de temps la nourriture que vous avez durera. Considérez simplement à quoi ressemblera un repas. Sera-ce pour deux adultes, deux enfants et une personne âgée? Si oui, vous pouvez compter les calories nécessaires et combien de chaque groupe alimentaire sera consommé. Ensuite, ce total vous dira combien de nourriture vous allez perdre d'un repas. De là, vous devrez diviser votre total de nourriture par le total de ce repas. Cela vous dira combien de repas vous avez. Bien sûr, selon la durée de votre situation et les besoins de votre famille, cela pourrait aller plus vite que prévu ou pourrait même être allongé plus longtemps. Tout dépend de la rigueur de votre rationnement. C'est une bonne idée d'avoir une personne en charge du rationnement, pour s'assurer que les choses sont cohérentes et que personne n'en prend trop pour un seul repas. Bien que nous ne puissions pas toujours nous préparer à l'avance, plus nous pourrons cultiver, cultiver et entreposer, plus longtemps nous pourrons survivre et mieux la santé de votre famille sera le moment d'arrêter le rationnement.