Linguine saveur méditéranéenne

in fr •  7 years ago  (edited)

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Peut-être la façon la plus simple de manger vegan. Heureusement j’ai de bonnes bases en cuisine alors je ne suis pas dépourvu d’inspiration, cela me donne simplement un nouveau défi culinaire.

Alors avec une base de sauce tomate maison j’ai concocté un linguine saveur méditerranéenne en 10 min. Soit temps de cuisson des pâtes.

Revenu dans de l’huile de noix

Ail – capre – olive kalamata - tofu
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Déglacé vin blanc, ajout de la sauce, laissant mijoter et ajout des pâtes

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Le secret???

Toujours déglacer le fond du poêlons, j'utilise principalement le vin blanc, mais parfois, vodka ou autres flambée peuvent donner de très bon résultats

La valeur nutritionnel pour cette portion qui équivaut environs à 1.5 portion

802 Calorie
135gr Glucides
18gr Lipides
39gr Protéines

Bonne appétit

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Tu peux rajouter aussi du 'vegecheese' au format rapé pour remplacer le parmesan ou l'emmental. Bien que le vegecheese ressemble plutôt à l'emmental, la version parmesan vegan n'est pas donnée et son goût ne m'a pas convaincu personnellement. Pour ma part, j'ai du mal à concevoir une assiette de pâtes à la sauce tomate sans cette petite touche finale.

pour la touche finale, je te l'accorde... Je ne crois pas être encore assez Vegan pour renoncer à une cuillère à table de ragiano râpé finement

Une recette qui ravira sans nul doute la plupart des vegans. Upvoté à 100% !

Hey merci!!

It seems very good and the way it is simple. Thankyou for sharing @nickskywalker

Thanks, I mostly cook the simple way