Bonjour chers steemiens, grâce à STEEMIT et à vous tous, j'ai réussi à acheter les ingrédients pour ce petit déjeuner vénézuélien. Ne convient pas aux patients cardiaques, typique d'un dimanche familial.
La recette : Œufs brouillés (perruche), banane frite, arepa (pain de maïs), fromage râpé et café noir sucré avec du papelon. (sirop non distillé de canne à sucre bouilli à l'eau et mis au sec au soleil)
INGREDIENTES
Oeufs de poulet
Tomate, paprika, oignon, poivrons, coriandre, Ajoporro (porrum)
Banane mûre, huile (abondante)
Farine de maïs, eau, sel.
Fromage de boeuf, blanc râpé à pâte dure (difficile à trouver en France)
Café et papelón
La quantité des ingrédients dépend du tour de taille des convives et du de la poche. :)
PRÉPARATION
Hacher tous les légumes en petits morceaux, les faire frire dans l'huile chaude, verser les œufs et remuer, saler au goût. C'est aussi simple que ça.
Hacher les bananes en longues tranches et les faire frire dans beaucoup d'huile. La couleur caramel des bananes indique la cuisson. (Vérité simple ;-)
Versez la farine de maïs dans l'eau, ajoutez du sel et faites une pâte à pain. Réalisez ensuite un disque de diamètre et d'épaisseur modérés. (C'est un art que les femmes vénézuéliennes font très bien et c'est une condition essentielle pour attraper un homme bon pour un mariage heureux. :-D). Une fois que le morceau d'arepa (pain de maïs) est cuit dans un petit four, le battement du tambour de l'arepa indique la cuisson. (Quelque chose de compliqué mais pas impossible ;-(
Râper le fromage blanc à volonté et faire du café (le café est quelque chose qui est préparé de façon très similaire n'importe où sur la planète terre)
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Servir tout ensemble
Bon Appetit
SALUTATION DE VENEZUELA