Ce truc là c'est une directive de l'Union Européenne, ces gens là passent leur temps à écrire dans des livres des milliers de pages de règlements inutiles ou stupides comme celui-ci, sans vraiment connaître le sujet, dans ce cas l'utilisation des cookies était presque l'unique technique de tracking dans les années 90 mais maintenant les sites web qui veulent vraiment vous tracker sans que vous le sachiez utilisent d'autres techniques, comme le tag "canvas": utilisé d'une certaine façon il permet de créer une emprunte unique de votre système et de la stocker côté serveur, donc sans laisser aucune trace côté client (même si vous ouvrez une fenêtre "incognito" vous êtes encore connus du serveur).
Les gens de Bruxelles sont trop occupés à inventer des règlements inutiles pour se mettre à jour, le peuple qui entretient la machine est noyé dans cette soupe, il ne sort plus la tête pour dire "NON, c'est assez les conneries".