একটি সহজ পাত্রের খাবার – বেশি পরিমাণে রসুনের সঙ্গে ডিম দিয়ে তৈরি ফ্রাইড রাইস। নতুন কিছু খাবারের জন্য ভাবছেন! আপনার যদি রেফ্রিজারেটরে বাড়তি চাল থাকে তবে তা আপনার জন্য উপযুক্ত। সেটা দিয়েই বানিয়ে নেবেন গার্লিক এগ ফ্রাইড রাইস। তাই না? একবার নূন্যতম উপাদান দিয়ে এই রেসিপিটি বানিয়ে দেখুন।
উপকরণ:
২ চামচ তেল
১ ডিম
১ চা চামচ আদা, কাটা
৭-৭ রসুন এবং লবঙ্গ
১ টি লাল লঙ্কা কাটা
২ কাপ ভাত
১ চা চামচ লবণ
১ চা চামচ কালোমরিচ গুঁড়ো
১ চামচ সয়া সস
১ চা চামচ ধনে, কাটা
২ চামচ পেঁয়াজকলি, কাটা
নির্দেশাবলী:
১. একটি প্যানে মাঝারি তাপে তেল গরম করে তাতে কাটা রসুন দিন। হালকা সোনালি হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
২. এবার এক চা চামচ পেঁয়াজকলি, আদা এবং লাল লঙ্কা দিন। কিছুক্ষণের জন্য নাড়ুন।
৩. কড়াইতে একটি ডিম ভেঙ্গে দিন এবং কুঁচি কুঁচি না হওয়া পর্যন্ত মিশিয়ে রান্না করুন।
৪. তারপরে সিদ্ধ চাল ঢেলে দিন এবং হালকা হাতে উপাদানগুলির সাথে ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
৫. লবণ এবং কালো মরিচ গুঁড়ো যোগ করুন এবং চালের উপর সয়া সস দিয়ে ভালভাবে মিশিয়ে নিন।
৬. এবার ভাতের সাথে এক চা চামচ পেঁয়াজকলি কুঁচি যুক্ত করুন এবং এক মিনিটের জন্য ভাজুন।
৭. একটি বাটিতে গরম এবং সুস্বাদু ফ্রাইড রাইস স্থানান্তর করুন এবং পেঁয়াজকলি এবং কিছু ধনে পাতা দিয়ে সজ্জিত করে গরম পরিবেশন করুন।